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土地と人と時間日本ワインを『読む』
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141 本の記事
- 100％自社栽培で描く「札幌のテロワール」〜さっぽろワイン訪問記〜2026.08.242026.08.24100％自社栽培で描く「札幌のテロワール」〜さっぽろワイン訪問記〜WINERIES
- 【ドメーヌ・タカヒコ 曽我貴彦独占インタビュー】「日本だからできるワインがある」ー曽我貴彦が語る、自然と美味しさ、そして日本ワインの未来2026.08.032026.08.03【ドメーヌ・タカヒコ 曽我貴彦独占インタビュー】「日本だからできるワインがある」ー曽我貴彦が語る、自然と美味しさ、そして日本ワインの未来WINERIES北海道
- 【秋保を味わうVol.3】秋保の風土を映すワイン造り〜秋保ワイナリーを訪ねる2026.07.242026.07.24【秋保を味わうVol.3】秋保の風土を映すワイン造り〜秋保ワイナリーを訪ねるWINERIES宮城県
- 【秋保を味わうVol.2】最高のマリアージュは産地にある〜テロワージュ東北を知る2026.07.232026.07.23【秋保を味わうVol.2】最高のマリアージュは産地にある〜テロワージュ東北を知るWINE & DINING
- 【秋保を味わうVol.1】アキウインクルーシブが叶える”秋保を五感で楽しむ旅”2026.07.222026.07.22【秋保を味わうVol.1】アキウインクルーシブが叶える”秋保を五感で楽しむ旅”WINE & DINING
- ブラインドテイスティングに正解はない？！ アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が語る、自分の”好き”の見つけ方2026.07.132026.07.13ブラインドテイスティングに正解はない？！ アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が語る、自分の”好き”の見つけ方KNOWLEDGE北海道
- 『ファインワイン』は誰が決めるのか〜アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が投げかける問い2026.06.212026.06.21『ファインワイン』は誰が決めるのか〜アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が投げかける問いKNOWLEDGE長野県
- あなたの知っているマンズワインはもう古いかも？！〜量から質へ〜マンズワインの”いま”2026.05.062026.05.06あなたの知っているマンズワインはもう古いかも？！〜量から質へ〜マンズワインの”いま”WINE & DINING
- 自然派第一人者イザベル・レジュロン氏が語る”RAW WINE TOKYO 2026”今年は5月10日・11日に開催！2026.05.042026.05.04自然派第一人者イザベル・レジュロン氏が語る”RAW WINE TOKYO 2026”今年は5月10日・11日に開催！WINERIES
- 【後編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート2026.04.032026.04.03【後編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポートWINERIES長野県
- 【前編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート2026.04.022026.04.02【前編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポートWINERIES長野県
- 南米の記憶と美食の技術が光るレストラン「unito」（中目黒）で楽しむ平川ワイナリーの極上スパークリング！2026.03.202026.03.20南米の記憶と美食の技術が光るレストラン「unito」（中目黒）で楽しむ平川ワイナリーの極上スパークリング！WINE & DINING北海道
- あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.42026.03.142026.03.14あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.4WINERIES岩手県
- あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.32026.01.082026.01.08あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.3WINERIES
- ワインの“はじまり”をつくる人たち〜山梨県・須田葡萄苗圃を訪ねて〜2026.01.052026.01.05ワインの“はじまり”をつくる人たち〜山梨県・須田葡萄苗圃を訪ねて〜WINERIES山梨県
- VINEXPO ASIA 2026｜日本ワインパビリオン共同出展プロジェクト： 参加申込みを開始！2025.12.222025.12.22VINEXPO ASIA 2026｜日本ワインパビリオン共同出展プロジェクト： 参加申込みを開始！WINE TOURISM
- 山梨・万力のワイナリーから〜Cave anの“基本を極めた”ワイン造り〜2025.12.122025.12.12山梨・万力のワイナリーから〜Cave anの“基本を極めた”ワイン造り〜WINERIES
- あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.22025.12.052025.12.05あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.2WINERIES
- あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.12025.12.052025.12.05あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.1WINERIES岩手県
- 開発担当者に聞く！日常の食卓に寄り添う一杯、サントリー「赤玉プレミアムブレンデッドワイン」人気の秘密2025.12.012025.12.01開発担当者に聞く！日常の食卓に寄り添う一杯、サントリー「赤玉プレミアムブレンデッドワイン」人気の秘密WINERIES
- 銀座で輝く”世界で評価されるワインリスト”ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）の魅力とは2025.11.162025.11.16銀座で輝く”世界で評価されるワインリスト”ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）の魅力とはWINE & DINING
- 日本ワインパビリオン共同出展プロジェクト: VINEXPO ASIA 2026 in 香港2025.11.042025.11.04日本ワインパビリオン共同出展プロジェクト: VINEXPO ASIA 2026 in 香港WINE TOURISM
- 日本ワインを世界へ発信！〜VINEXPO ASIA 香港 2026に向けて〜2025.09.212025.09.21日本ワインを世界へ発信！〜VINEXPO ASIA 香港 2026に向けて〜WINE TOURISM
- 時間を抱きしめる旅：ニキヒルズで味わう“滞在型ワイナリー体験”2025.09.142025.09.14時間を抱きしめる旅：ニキヒルズで味わう“滞在型ワイナリー体験”WINERIES北海道
- 区画や畑のテロワールをワインに！新設備「FROM FARM醸造棟」完成！見学ツアーも開始！2025.09.142025.09.14区画や畑のテロワールをワインに！新設備「FROM FARM醸造棟」完成！見学ツアーも開始！WINERIES山形県
- 長野県”小野”のテロワールを識る〜KIRINOKAメーカーズセミナー（シャルドネ編）〜2025.09.142025.09.14長野県”小野”のテロワールを識る〜KIRINOKAメーカーズセミナー（シャルドネ編）〜WINERIES長野県
- 余市のワイナリーを巡る祝祭 : 農園開放祭「La Fête des Vignerons」20252025.09.072025.09.07余市のワイナリーを巡る祝祭 : 農園開放祭「La Fête des Vignerons」2025WINE TOURISM北海道
- 「ナチュラルワインとは生きたワイン」RAW WINE創始者イザベル・レジュロンMWが語るナチュラルワイン2025.07.102025.07.10「ナチュラルワインとは生きたワイン」RAW WINE創始者イザベル・レジュロンMWが語るナチュラルワインWINE TOURISM
- 猛暑の日々に清涼感を！豪雪地からお届け！宝水ワイナリー2025.06.232025.06.23猛暑の日々に清涼感を！豪雪地からお届け！宝水ワイナリーWINERIES
- 「想い」を引き継ぐ影山航大氏に聞く！TAKIZAWA WINERYが大事にするものとは2025.06.142025.06.14「想い」を引き継ぐ影山航大氏に聞く！TAKIZAWA WINERYが大事にするものとはWINERIES北海道
- 北海道のどまんなか！そのポテンシャルはいかに！雪川醸造の山平哲也氏インタビュー2025.06.092025.06.09北海道のどまんなか！そのポテンシャルはいかに！雪川醸造の山平哲也氏インタビューWINERIES北海道
- 日本ワインいろいろ飲めます！”藁焼き鰹の塩たたき”など高知食材と日本ワインが楽しめる居酒屋が誕生！2025.05.022025.05.02日本ワインいろいろ飲めます！”藁焼き鰹の塩たたき”など高知食材と日本ワインが楽しめる居酒屋が誕生！WINE & DINING
- 山梨の自然をボトリング！近藤修通氏に聞く駒園ヴィンヤードのこだわり！2025.04.212025.04.21山梨の自然をボトリング！近藤修通氏に聞く駒園ヴィンヤードのこだわり！WINERIES山梨県
- 善光寺特別拝観×長野ワイン「神の雫」プレミアムディナーツアーが開催されました！2025.02.152025.02.15善光寺特別拝観×長野ワイン「神の雫」プレミアムディナーツアーが開催されました！WINE & DINING長野県
- 世界に通用するピノ・ノワールは生まれるのか〜キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー〜2025.01.062025.01.06世界に通用するピノ・ノワールは生まれるのか〜キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー〜WINERIES長野県
- 香港で楽しむ日本ワイン！ミシュラン一つ星「Ando」ペアリングディナー2024.12.072024.12.07香港で楽しむ日本ワイン！ミシュラン一つ星「Ando」ペアリングディナーWINE & DINING長野県
- 【和酒アワード2024】香港にて審査会が開催されました！2024.11.252024.11.25【和酒アワード2024】香港にて審査会が開催されました！WINE TOURISM
- 【後編】Restaurant SAI 燊〜「奥・山梨料理」と日本ワイン、至極のペアリングを堪能する夜〜2024.11.172024.11.17【後編】Restaurant SAI 燊〜「奥・山梨料理」と日本ワイン、至極のペアリングを堪能する夜〜WINE & DINING山梨県
- 【前編】Restaurant SAI 燊〜「奥・山梨料理」と日本ワイン、至極のペアリングを堪能する夜〜2024.11.172024.11.17【前編】Restaurant SAI 燊〜「奥・山梨料理」と日本ワイン、至極のペアリングを堪能する夜〜WINE & DINING山梨県
- ワインだけじゃない！山梨県産オリーブの魅力〜笛吹オリーブオイル前田屋〜2024.11.152024.11.15ワインだけじゃない！山梨県産オリーブの魅力〜笛吹オリーブオイル前田屋〜WINERIES山梨県
- 渋谷駅すぐ！日本ワインが飲める！買える！楽しめる！〜WINE SHOP nico渋谷〜2024.11.112024.11.11渋谷駅すぐ！日本ワインが飲める！買える！楽しめる！〜WINE SHOP nico渋谷〜WINE & DINING広島県
- ワインもグラッパもお食事も！楽しみ盛りだくさん！中伊豆ワイナリーヒルズ2024.11.012024.11.01ワインもグラッパもお食事も！楽しみ盛りだくさん！中伊豆ワイナリーヒルズWINERIES静岡県
- 日本ワインと日本のチーズが大充実！WINE MARKET PARTY （恵比寿）2024.10.282024.10.28日本ワインと日本のチーズが大充実！WINE MARKET PARTY （恵比寿）WINE & DINING北海道
- 現存する日本最古のワイナリー”まるき葡萄酒”の進化！リニューアルした今！2024.10.052024.10.05現存する日本最古のワイナリー”まるき葡萄酒”の進化！リニューアルした今！WINERIES山梨県
- サントリー登美の丘ワイナリー「甲州」強化！DWWA最高賞受賞も！！2024.09.102024.09.10サントリー登美の丘ワイナリー「甲州」強化！DWWA最高賞受賞も！！WINERIES
- 酒造りが宿命の地、その由縁とは 〜笹一酒造がつくるSAKEとワイン〜2024.09.062024.09.06酒造りが宿命の地、その由縁とは 〜笹一酒造がつくるSAKEとワイン〜WINERIES山梨県
- 【雪印メグミルク「チーズクラブ」コラボ企画】予算別！手軽に買えるチーズと日本ワインでおもてなし2024.09.022024.09.02【雪印メグミルク「チーズクラブ」コラボ企画】予算別！手軽に買えるチーズと日本ワインでおもてなしWINE & DINING山梨県
- 日本ワインが楽しめるウエディング！株式会社テイクアンドギヴ・ニーズのこだわり2024.08.312024.08.31日本ワインが楽しめるウエディング！株式会社テイクアンドギヴ・ニーズのこだわりWINE & DINING
- 神話の山の麓で造るワイン：石見ワイナリー(島根県) 訪問記2024.08.302024.08.30神話の山の麓で造るワイン：石見ワイナリー(島根県) 訪問記WINERIES島根県
- 【インタビュー】麻布十番『エル ブランシュ』が「フレンチ×日本ワイン」スタイルにリニューアル！2024.07.072024.07.07【インタビュー】麻布十番『エル ブランシュ』が「フレンチ×日本ワイン」スタイルにリニューアル！WINE & DINING
- 香港飲食業界の展示会に日本ワインが登場！RESTAURANT and BAR HONG KONGレポート！！2023.09.232023.09.23香港飲食業界の展示会に日本ワインが登場！RESTAURANT and BAR HONG KONGレポート！！WINE TOURISM
- 香港和酒アワード2023〜受賞式レポート〜2023.09.102023.09.10香港和酒アワード2023〜受賞式レポート〜WINE TOURISM
- 香港和酒アワード2023〜審査会密着レポート2023.08.212023.08.21香港和酒アワード2023〜審査会密着レポートWINE TOURISM
- いま香港で日本ワインが熱い：香港和酒アワード開催直前レポート！2023.08.142023.08.14いま香港で日本ワインが熱い：香港和酒アワード開催直前レポート！WINE TOURISM北海道
- 世界が驚くクオリティ！ヴィノーブルヴィンヤード横町崇氏インタビュー2023.08.082023.08.08世界が驚くクオリティ！ヴィノーブルヴィンヤード横町崇氏インタビューWINERIES広島県
- 日本のワイン文化に輝きを与える光〜ルミエールを訪ねて〜2023.08.072023.08.07日本のワイン文化に輝きを与える光〜ルミエールを訪ねて〜WINERIES山梨県
- 自然と共生するワイン造り：奥出雲ワイナリーを訪ねて2023.08.072023.08.07自然と共生するワイン造り：奥出雲ワイナリーを訪ねてWINERIES島根県
- 小山英明氏に聞く！Rue de Vin（リュードヴァン）の美味しい理由とその未来2023.06.252023.06.25小山英明氏に聞く！Rue de Vin（リュードヴァン）の美味しい理由とその未来WINERIES
- 熊本のワイン造りに迫る：菊鹿ワイナリー2023.06.212023.06.21熊本のワイン造りに迫る：菊鹿ワイナリーWINERIES熊本県
- 安心院葡萄酒工房の魅力に迫る：古屋工房長に独占インタビュー2023.06.182023.06.18安心院葡萄酒工房の魅力に迫る：古屋工房長に独占インタビューWINERIES大分県
- ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 2 : ワインの展示会 VINEXPO ASIA レポート2023.05.292023.05.29ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 2 : ワインの展示会 VINEXPO ASIA レポートWINE TOURISM
- ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 1 : 現地で日本ワインイベントを開催！2023.05.292023.05.29ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 1 : 現地で日本ワインイベントを開催！WINE TOURISM
- 生育環境を重視し自然のままのワイン造りを実現する〜武蔵ワイナリー〜2023.05.252023.05.25生育環境を重視し自然のままのワイン造りを実現する〜武蔵ワイナリー〜WINERIES埼玉県
- 河内ワイン訪問「“和飲”を造る」がテーマの大阪の老舗ワイナリー2023.05.192023.05.19河内ワイン訪問「“和飲”を造る」がテーマの大阪の老舗ワイナリーWINERIES
- 奈良初のワイナリー「木谷ワイン」圃場訪問記2023.05.192023.05.19奈良初のワイナリー「木谷ワイン」圃場訪問記WINERIES
- 高井麻記子氏に聞く：100年畑・大阪のワイン「カタシモワイナリー」2023.05.182023.05.18高井麻記子氏に聞く：100年畑・大阪のワイン「カタシモワイナリー」WINERIES
- 岡山ワインバレー：珍しい品種で独自性を確立中！2023.05.142023.05.14岡山ワインバレー：珍しい品種で独自性を確立中！WINERIES岡山県
- 西多摩を盛り上げたい！あきる野市のワイナリー:ヴィンヤード多摩2023.04.212023.04.21西多摩を盛り上げたい！あきる野市のワイナリー:ヴィンヤード多摩WINERIES
- ワインと料理の”ペアリング”を学ぶ〜春の南フランス編〜2023.04.032023.04.03ワインと料理の”ペアリング”を学ぶ〜春の南フランス編〜WINE & DINING静岡県
- ドメーヌ・テッタ：石灰岩土壌から生まれるワイン2023.04.032023.04.03ドメーヌ・テッタ：石灰岩土壌から生まれるワインWINERIES岡山県
- 独自の品質保証にてさらなる価値向上を目指す〜勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会〜2023.03.242023.03.24独自の品質保証にてさらなる価値向上を目指す〜勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会〜KNOWLEDGE山梨県
- 生き物を大切にする文化をつくる~IKKA WINES（一家農園）のワイン造りとは~2023.03.202023.03.20生き物を大切にする文化をつくる~IKKA WINES（一家農園）のワイン造りとは~WINERIES山形県
- 秋田のワイナリー巡り その２：あきた野ワイナリー2023.02.092023.02.09秋田のワイナリー巡り その２：あきた野ワイナリーWINERIES長野県
- 1924年創業！老舗ワイナリーの進化〜原茂ワイン〜2023.01.272023.01.271924年創業！老舗ワイナリーの進化〜原茂ワイン〜WINERIES山梨県
- 秋田のワイナリー巡り その１：ワイナリーこのはな2023.01.162023.01.16秋田のワイナリー巡り その１：ワイナリーこのはなWINERIES秋田県
- 地元に愛される歴史ある貴重なワイナリー〜牛久シャトーのいま〜2023.01.122023.01.12地元に愛される歴史ある貴重なワイナリー〜牛久シャトーのいま〜WINERIES茨城県
- 2023年山梨ワイン初め：個性豊かなワイナリーをご紹介！2023.01.062023.01.062023年山梨ワイン初め：個性豊かなワイナリーをご紹介！WINERIES山梨県
- 日本ワインの歴史を訪ねる〜茨城と山梨の日本ワインのはじまり〜2023.01.042023.01.04日本ワインの歴史を訪ねる〜茨城と山梨の日本ワインのはじまり〜KNOWLEDGE
- ビールもワインも楽しめる！茨城県のワイナリー〜麦と葡萄 牛久醸造場〜2022.12.172022.12.17ビールもワインも楽しめる！茨城県のワイナリー〜麦と葡萄 牛久醸造場〜WINERIES
- どう選ぶ？！シチュエーション別オススメおもたせワインの選び方2022.10.272022.10.27どう選ぶ？！シチュエーション別オススメおもたせワインの選び方KNOWLEDGE
- 瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.3 了美ワイナリー2022.09.082022.09.08瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.3 了美ワイナリーWINERIES
- 瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.2 ファットリア アルフィオーレ2022.08.222022.08.22瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.2 ファットリア アルフィオーレWINERIES
- 瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.1 秋保ワイナリー2022.08.122022.08.12瀬川あずさと巡る宮城のワイナリー：Vol.1 秋保ワイナリーWINERIES宮城県
- 新しい魅力がいっぱい！ 奥野田ワイナリー(山梨県)2022.08.072022.08.07新しい魅力がいっぱい！ 奥野田ワイナリー(山梨県)WINERIES山梨県
- お食事もワイナリーステイも楽しめる！セイズファーム（富山県）2022.07.252022.07.25お食事もワイナリーステイも楽しめる！セイズファーム（富山県）WINERIES富山県
- ミカンの島で造るワイン：大三島みんなのワイナリー（愛媛県）を訪ねて2022.07.212022.07.21ミカンの島で造るワイン：大三島みんなのワイナリー（愛媛県）を訪ねてWINERIES
- 山形の新星ワイナリー： ベルウッドヴィンヤード2022.07.192022.07.19山形の新星ワイナリー： ベルウッドヴィンヤードWINERIES山形県
- 歴史ある葡萄園が生み出すワイン：ホーライサンワイナリー（富山県）2022.07.172022.07.17歴史ある葡萄園が生み出すワイン：ホーライサンワイナリー（富山県）WINERIES富山県
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- 日本のコート・ドールを目指して；ドメーヌ・ボー（富山県）2022.06.242022.06.24日本のコート・ドールを目指して；ドメーヌ・ボー（富山県）WINERIES富山県
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