Miyuki Isobe

100％自社栽培で描く「札幌のテロワール」〜さっぽろワイン訪問記〜

【ドメーヌ・タカヒコ 曽我貴彦独占インタビュー】「日本だからできるワインがある」ー曽我貴彦が語る、自然と美味しさ、そして日本ワインの未来

“ナチュラルワイン”という言葉は、今や広く知られるようになり、日本でも熱心なファンも多く、ワインショップやレストランでも一つのジャンルとして扱われています。

【秋保を味わうVol.3】秋保の風土を映すワイン造り〜秋保ワイナリーを訪ねる

秋保ワイナリーは、宮城県仙台市街から車で約30分。温泉地として知られる秋保温泉の一角に建っています。 2015年の開業以来、この地の風土を生かしたワイン造りを続ける同ワイナリー。

【秋保を味わうVol.2】最高のマリアージュは産地にある〜テロワージュ東北を知る

かねてより、 秋保ワイナリー 代表の毛利親房（もうりちかふさ）氏が取り組む「 テロワージュ 」。 テロワージュとは、テロワール（Terroir）とマリアージュ（Mariage）を組み合わせた毛利氏の造語です。

【秋保を味わうVol.1】アキウインクルーシブが叶える”秋保を五感で楽しむ旅”

仙台市中心部から車で約30分。古くから「仙台の奥座敷」として親しまれてきた秋保温泉は、約1,500年の歴史を持つ名湯でです。

ブラインドテイスティングに正解はない？！ アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が語る、自分の”好き”の見つけ方

Vinexpo Asia 2026で開催されたアジアNo.1ソムリエであるReeze Choi氏によるブラインドテイスティングセミナーは、即満席となる人気ぶりでした。 それもそのはず、テーマはワイン好きが愛するピノ・ノワール。

『ファインワイン』は誰が決めるのか〜アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が投げかける問い

「あなたにとって、ファインワインとはなんですか？」ーーーー5月26-28日に香港にて開催されたアジア最大のワインの見本市、Vinexpo Asia2026のマスタークラスにて、世界最優秀ソムリエコンクール出場を控えるReeze Choi氏と…

あなたの知っているマンズワインはもう古いかも？！〜量から質へ〜マンズワインの”いま”

マンズワイン、みなさまはどのようなイメージを思い浮かべますか。 ソラリスなどのハイエンドなワインから、大手メーカー、あるいはお手頃なワイン・・・印象はさまざまかもしれません。

自然派第一人者イザベル・レジュロン氏が語る”RAW WINE TOKYO 2026”今年は5月10日・11日に開催！

ナチュラルワインファンが心待ちにするイベント、自然派ワインの国際的フェア「RAW WINE TOKYO 2026」が5月10日・ 11日に開催されます。それに先立ち、都内で記者会見が行われました。 主催者であるイザベル・ … Continued

【後編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート

信州の香りで目覚める朝 朝の温泉で体が目覚めたあとの旅館モーニングは、信州産食材を使った和定食。昨晩と同様に、お食事処の個室にていただきます。 お米がとても美味しいですが、最初にお粥をいただくこともできます。

【前編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート

長野県松本市山辺地区、美ヶ原温泉郷にある 追分屋旅館 は、和モダンで過ごしやすいお部屋、信州の食材やお酒が楽しめるお食事、弱アルカリ性のやわらかい湯質の温泉と、まさに上質を知る大人の隠れ宿。

南米の記憶と美食の技術が光るレストラン「unito」（中目黒）で楽しむ平川ワイナリーの極上スパークリング！

中目黒、目黒川沿いにある人気イタリアンレストランunito。 ここでも日本ワインが飲めるとのことですが、日本ワインで唯一オンリストされているのが、北海道余市の平川ワイナリー。

あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.4

プロの直接指導を受けながら、ご自身のオリジナルワインを造るプログラム「あなただけのワインづくり体験」。 昨年9月にリリースされたこちらは「飲み手が生産の最初の工程から関わる」という新しい試みのワインづくり体験プログラムとなっています。

あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.3

プロの直接指導を受けながら、ご自身のオリジナルワインを造るプログラム「あなただけのワインづくり体験」。 9月にリリースされたこちらは「飲み手が生産の最初の工程から関わる」という新しい試みのワインづくり体験プログラムとなっています。

ワインの“はじまり”をつくる人たち〜山梨県・須田葡萄苗圃を訪ねて〜

ワインを語るとき、よく出てくる言葉に「テロワール」や「醸造」、「ヴィンテージ」などがあります。 しかし、そのさらに前段階である” どんな苗木が植えられたのか” に思いを巡らせる機会は、実はあまり多くはないのでは。

山梨・万力のワイナリーから〜Cave anの“基本を極めた”ワイン造り〜

山梨県山梨市万力。 秋色に染まった山々、赤く紅葉した甲州の葉がひときわ美しい時期にお邪魔しました。 万力（まんりき）地区に佇む 「Cave an（カーヴアン）」 の自社畑は、太陽の光をしっかりと受け、訪れる誰もが笑顔になりそうな、まさに”パ…

あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.2

プロの直接指導を受けながら、ご自身のオリジナルワインを造るプログラム「あなただけのワインづくり体験」。 9月にリリースされたこちらは「飲み手が生産の最初の工程から関わる」という新しい試みのワインづくり体験プログラムとなっています。

あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.1

プロから直接指導を受けながら、ご自身のオリジナルワインを造るプログラム「あなただけのワインづくり体験」。 9月にリリースされたこちらは「飲み手が生産の最初の工程から関わる」という新しい試みのワインづくり体験プログラムとなっています。

開発担当者に聞く！日常の食卓に寄り添う一杯、サントリー「赤玉プレミアムブレンデッドワイン」人気の秘密

9月16日にサントリー株式会社から発売された「赤玉プレミアムブレンデッドワイン」が、普段ワインを飲まない人にも高い人気を博しているらしい。松たか子さんの素敵なCMをご覧になった方も多いかもしれませんね。 「赤玉」と聞けば … Continued

銀座で輝く”世界で評価されるワインリスト”ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）の魅力とは

美食家の読者はもう体験されてるかもしれません、 ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）。 2020年にアジア人として初めてミシュラン三つ星を獲得したことで知られるパリのレストラン、 Restaurant KE…