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你所知道的 Manns Wines 可能已經過時了？！～從數量走向品質～ Manns Wines 的『現在』
提到 Manns Wines，大家腦海中會浮現出怎樣的印象呢？從 Solaris 等高端葡萄酒、大型葡萄酒廠，或是平價親民的葡萄酒……大家的印象可能各有不同。
打造葡萄酒「起點」的人們～造訪山梨縣・須田葡萄苗圃～
談到葡萄酒時，經常出現的詞彙有「風土」、「釀造」和「年份」等。然而，去思考更前置的階段——「究竟種植了怎樣的苗木」，這樣的機會實際上或許並不多吧。
來自山梨・萬力酒莊〜Cave an「將基本做到極致」的葡萄酒釀造〜
山梨縣山梨市萬力。我們在染上秋色的群山、變紅的甲州葉片格外美麗的季節造訪了這裡。靜靜矗立於萬力（Manriki）地區的「Cave an」自家葡萄園，充分吸收著陽光，是個能讓每位造訪者都露出笑容、簡直就像是「帕…
為酷暑的日子帶來清涼感！來自豪雪地帶的獻禮！寶水酒莊
岩見澤市在北海道屬於積雪特別多的地區，被國家指定為「特別豪雪地帶」。而釀造出極為符合這般雪景意象之葡萄酒的，正是位於岩見澤市寶水町的寶水酒莊。
將山梨的自然裝瓶！專訪近藤修通先生，談駒園酒莊的堅持！
相信閱讀 NIHON WINE.JP 的各位之中，一定也有不少「甲州」迷吧。2024 年在香港舉辦的競賽「和酒大賞」中，唯一榮獲最高榮譽白金獎的甲州葡萄酒，就是駒園酒莊的「Cru Nishino Koshu」……
【下篇】Restaurant SAI 燊〜盡享「奧・山梨料理」與日本葡萄酒極致餐酒搭配之夜〜
餐廳名稱源自其地位於富士五湖中特別深山幽遠之處，將唯有在此世界罕見之處才能獲得的食材風味定義為「奧・山梨料理」，並由主廚以講究的烹調方式呈獻四季豐富的山梨縣產食材，使其早已成為饕客間熱議的話題……
【前篇】Restaurant SAI 燊～盡享「奧・山梨料理」與日本葡萄酒極致餐酒搭配的夜晚～
今年6月於西湖畔開幕的 Restaurant SAI 燊。源於此地在富士五湖中屬於山深幽靜之處，將正因為位於世界上這片罕見之地才能取得的食材風味，定義為「奧・山梨料理」，並運用四季各有特色的各種山梨縣產食材……
不只葡萄酒！山梨縣產橄欖的魅力〜笛吹橄欖油前田屋〜
說到山梨縣，毋庸置疑是日本最大的葡萄酒產地。因此，葡萄的產量也是日本第一。此外，桃子和櫻桃等水果也相當有名。然而，您知道山梨縣也有生產優質的橄欖嗎？
日本現存最古老的酒莊「まるき葡萄酒」的進化！煥然一新的現在！
土屋龍憲從法國葡萄酒留學歸國後，於1891年創立了酒莊「まるき葡萄酒」。據說是日本現存最古老的酒莊。
釀酒乃宿命之地，其緣由為何？ 〜笹一酒造釀造的SAKE與葡萄酒〜
從東京前往山梨的甲州街道。穿過笹子峠，在過去曾作為宿場町而繁榮的笹子町，擁有360年以上歷史的笹一酒造。最初是以「花田屋」為商號，居然早在1661年就開始釀酒，是如今大月市唯一的酒藏。
【雪印惠乳業「起司俱樂部」合作企劃】按預算區分！用方便購買的起司與日本葡萄酒貼心款待
喝葡萄酒就要配起司！起司作為與葡萄酒非常對味的食材，想必是許多人最先想到的選擇之一。最近在日本，也已經能買到來自世界各地的各式起司了。
日本葡萄酒登場於香港餐飲業展覽會！RESTAURANT and BAR HONG KONG 報導！！
聚集香港餐飲業界人士的大型展覽「RESTAURANT&BAR HONG KONG 2023」。於香港最大的會議展覽中心——香港會議展覽中心（Hong Kong Convention a…
為日本葡萄酒文化帶來光輝之光〜走訪 Lumiere〜
位於山梨縣笛吹市的酒莊 Lumiere，是成立於距今 138 年前的 1885 年、歷史悠久的酒莊。1885 年當時，由降矢德義先生創立為「降矢釀造場」。
以獨特的品質保證追求進一步提升價值〜勝沼酒莊俱樂部品質審查委員會〜
提及山梨縣的勝沼，是許多人都熟知的著名葡萄酒產區。此外，明治時代土屋龍憲與高野正誠為了學習釀酒技術而遠赴法國，回國後以甲州釀造出首款正式葡萄酒的歷史也相當著名。
1924年創業！老字號酒莊的進化～原茂葡萄酒～
歷史悠久的酒莊林立的山梨縣甲州市勝沼。其中我們拜訪了老字號中的老字號——創立於1924年的原茂葡萄酒。原茂葡萄酒……過去這一帶的地名被稱為「原」，加上歷代莊主皆襲名為茂左衛門，因而得名「原茂」…
2023年山梨葡萄酒之始：為您介紹特色豐富的酒莊！
新年快樂。今年也請繼續支持 NIHON WINE.JP。本網站今年也會從日本各地，為大家帶來有關日本葡萄酒的各種資訊。
探訪日本葡萄酒的歷史～茨城與山梨的日本葡萄酒開端～
說到日本葡萄酒的歷史，山梨縣甲州市的土屋龍憲與高野正誠這兩位青年為了葡萄酒留學前往法國，歸國後在甲州釀造出正統葡萄酒的故事相當有名。此外，應該也有許多人會聯想到培育出日本固有品種的新潟縣川上善兵衛。
啤酒與葡萄酒皆能盡情享用！茨城縣的酒莊〜麥與葡萄 牛久釀造場〜
從上野站出發不到一小時，聽說茨城縣牛久市有一家很有趣的酒莊，我們便前往拜訪。說到距離東京很近的酒莊，大家可能會聯想到山梨縣，但其實這裡的茨城縣牛久，也是能輕鬆造訪的酒莊所在地。
充滿全新魅力！奧野田酒莊(山梨縣)
進入8月，終於迎來了盛夏！正是葡萄果實迅速成長的時期。這次採訪小組前往的是盛夏的山梨縣甲州市。
Honjo Wine岩崎釀造（山梨縣）的傳統與革新
以「Honjo Wine」暱稱廣受喜愛的岩崎釀造葡萄酒。是位於山梨縣的老字號酒莊之一。這次我們深入採訪了擁有如此悠久歷史的岩崎釀造。
家族經營的勝沼最古老酒莊！勝沼酒莊的魅力
山梨縣勝沼町擁有許多酒莊。而且，僅靠家族經營並持續運作至今的酒莊也不在少數。這次我們造訪了其中最古老的家族經營酒莊「勝沼酒莊」。
深入探討堅持講究的甲州葡萄酒釀造！勝沼釀造的魅力（山梨縣）
說到山梨縣的葡萄酒，應該很多人都會聯想到「甲州葡萄酒」吧。這次，我們將為大家介紹對甲州葡萄品種釀製葡萄酒極其講究的老字號酒莊「勝沼釀造」。
不斷進化的老字號酒莊：深入探索白百合釀造的魅力！
大家好，我是 NIHON WINE.JP 的總編輯 NORIZO。在還沒感到那麼炎熱的 7 月初，傳來了一個令人震撼的大消息！
創立130週年！探索丸藤葡萄酒【Rubaiyat】的魅力
位於山梨縣勝沼的丸藤葡萄酒工業株式會社。這是一間創立130年的超老字號酒莊，也是眾所皆知的勝沼地區重鎮。相信應該有很多人都曾聽說過【Rubaiyat】這款葡萄酒的名字吧？
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