2023年山梨葡萄酒之始：為您介紹特色豐富的酒莊！

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本網站今年也將從日本各地，為大家帶來有關日本葡萄酒的各種資訊。

今年第一篇酒莊報導，來自身為日本葡萄酒著名主要產地的山梨縣。

這個從東京前往交通相當便利的地區，擁有為數眾多的酒莊。
這次我們將為大家介紹其中格外展現獨特個性的3家酒莊與1家酒舖。

位於山梨市牧丘町的三養釀造創立於1933年，是擁有90年歷史的老字號酒莊。
目前由第4代接班人山田啟二先生擔任代表。

其公司名稱源自宋代詩人蘇東坡所倡導的「三養訓」，據說蘊含著「品嚐美味的葡萄酒，快樂地生活吧」的心意。

三養釀造的葡萄酒加上可愛的貓咪酒標加持，目前人氣正急劇上升中。
請務必品嚐看看代表山田先生所製作、充滿感性的葡萄酒！

三養釀造官方網站：https://sanyowine.com/

接下來為大家介紹位於甲州市鹽山、創立於1959年的「鹽山洋酒釀造」。
堅持使用在地葡萄，不僅口感優雅，連葡萄酒名稱也別具特色的鹽山葡萄酒。
我們邀請到代表萩原先生，為我們講述該葡萄酒的魅力。

鹽山洋酒釀造官方網站：http://www.enzanwine.co.jp/index.html

這家酒莊與各類身心障礙人士一同感受大地的恩賜，進行從整地到採收一貫化的葡萄栽培。
釀酒師中根先生所追求的，是盡可能減少化學肥料與殺蟲劑，盡可能以人工手作方式，為了發揮葡萄本身的能量而進行自然發酵，並極致展現葡萄原本甜味的葡萄酒釀造。
帶您深入了解注入於在地甲州與 Muscat Bailey A 中的情懷！

Carefit Farm 酒莊官方網站：https://www.carefit.org/farm/winery/

山梨還有許許多多的酒莊。另一方面，雖然無法全部走透透，但還是想品嚐各種不同的葡萄酒，
也有這樣的聲音對吧。這種時候，前往當地的葡萄酒專賣店或許是最快的捷徑。
矗立於能遙望富士山的山中湖畔的老字號葡萄酒專賣店「凛花」，一定能找到合乎您喜好的一瓶。

葡萄酒專賣店「凛花」官方網站：https://iihana-sakura.storeinfo.jp/

寒冷的冬天仍在持續，但再過3個月，又將迎來新春萌芽的季節。
2023年的山梨葡萄酒，將會展現出怎樣的風貌呢？

NIHON WINE.JP今年也會儘可能造訪更多的酒莊，傳遞其魅力。
大家也請務必親自前往感興趣的酒莊走走！