入住酒莊吧！Cave d'Occi「Travigne」住宿體驗報告〜新潟葡萄酒海岸之旅〜【後篇】

葡萄酒、美食、溫泉、書籍、旅行、飯店住宿，如果您全都喜歡的話！
能一次滿足所有願望的地方，正是位於新潟縣的 Cave d'Occi 酒莊。

提到 Cave d'Occi，它是代表新潟的知名酒莊之一，
釀造的葡萄酒種類也非常豐富，相信擁有許多忠實粉絲。
酒莊內附設的住宿設施有「TRAVIGNE」與「VINESPA」這兩家。
能住在酒莊裡面，光是想想就覺得無比美好呢。
我在今年春天造訪了這裡，以下就為大家帶來最新的實地報導。

這次我入住的是 TRAVIGNE。
這裡採用法式精緻旅宿（Auberge）風格，
晚餐可以品嚐到大量使用當地食材的全套精緻料理，並搭配 Cave d'Occi 的葡萄酒餐酒搭配。
此外，還能使用頂樓沙龍與多位好友一同品飲葡萄酒。
幾組交情好的家庭一起來趟葡萄酒之旅也很棒呢。

抵達後，首先在寬敞的大廳享用迎賓氣泡調酒。採用的當然也是 Cave d'Occi 的葡萄酒。
雖然當時沒有下雪，但天氣依然寒冷，酒莊特別升起了暖爐，並貼心準備了溫熱的香氛毛巾來款待我們。

客房的名稱全部採用了熟悉 Cave d'Occi 葡萄酒的人都十分清楚的「動物系列」。
我們這次入住的是「蜜蜂（みつばち）」🐝
房間大概是這種感覺。

特別值得一提的是，備品全部都是AVEDA✨
沐浴鹽也是Stress-Fix紓壓系列薰衣草香氛的。
在旅途中從卸妝產品到身體乳液都能全套使用AVEDA，真的很令人開心！
有時候因為飯店附的洗髮精不合用，隔天頭髮變得乾澀……
難得出來旅行卻很在意頭髮狀況……您是不是也有過這種經驗呢？
雖然看似是微不足道的小事，但為了能心情愉悅地享受旅行，對這類備品的講究，意外地非常加分！

在房間稍作休息後，就立刻去園區內散散步。
市集裡除了Cave d'Occi的葡萄酒之外，也有齊全的新潟葡萄酒海岸其他5家酒莊的商品，
而且全部可以安排一起宅配寄送，在這裡一次買齊感覺非常方便呢。
先預先看好隔天想要購買的葡萄酒。

離晚餐還有點時間，『來去泡個溫泉吧！』於是向Vinespa前進。
因為這裡是圖書咖啡館，即使和朋友泡湯的時間有所差異，也能邊翻翻書邊等待，完全不會感到無聊。
應該說，這是一個美好到讓人再待上好幾個小時都沒問題的空間。

【Cave d'Occi Vinespa】
https://vinespa.jp

令人期待的晚餐時間到了。
工作人員首先帶我們去的，居然不是餐廳，而是地下酒窖！！我們就在這裡乾杯。
被許多葡萄酒環繞著享用開胃酒，真有氣氛呢。

接著，被帶到餐廳座位後，晚餐終於要開始了。
葡萄酒當然是選擇餐酒搭配（Pairing）。
主打地產地消，這是一套採用新潟在地食材、包含魚類與肉類的完整套餐。

前菜的蝦子是用 Cave d'Occi 的水果烈酒（Eau-de-vie）醃漬過的。
多虧了這道巧思，與口感豐潤的白葡萄酒「SABLE」搭配得天衣無縫！
令人深深感嘆「餐酒搭配的美好之處就在這裡啊～」。

此外，主菜的肉品也是極具酒莊特色的一道佳餚！

直接用無水鍋端上桌的，是用葡萄枝葉燻製的烤越後牛！
這些枝葉來自卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）。
而搭配的葡萄酒，則是卡本內蘇維濃比例較高的「SABLE」紅酒。
多麼別出心裁的巧思啊。

最後的燉飯使用的是新潟產的越光米。
用越光米做燉飯其實很難呢…因為水分多容易顯得濕軟。
沒想到竟然能將米粒的形狀與硬度維持得這麼好且美味，真不愧是專業大廚的手藝，
這是我個人相當感動的一點。

享用完甜點後，移動到休息區（Lounge），一邊欣賞夜晚葡萄園的景色，
一邊享用餐後咖啡與小點心。好幸福。

沉浸在 AVEDA 的植物香氛中，帶著優雅的心情好好休息後，隔天早晨最讓人期待的就是早餐。
這裏也是由新潟食材組成的菜單。
餐墊上詳細介紹了每種食材的產地等資訊，非常有趣！
另外，盛放麵包與果醬的托盤上裝飾著葡萄枝條。
據說這些是隨不同時期直接從葡萄園剪來的，因此隨季節變換，有時會附著花朵，有時則帶著葉子。
這次因為是冬天，所以完全是枯枝呢。。
平時我早餐吃不了太多，但這裡使用天然酵母的新鮮現烤自製麵包和果汁都非常美味，
讓我忍不住又續了一份。

雖然稍微吃得有點多，但早餐後還要忙著走訪 5 家酒莊，所以完全沒問題！
也可以預約酒莊導覽行程，非常推薦大家親自體驗看看。

【Cave d'Occi 酒莊導覽】
https://www.docci.com/movement/winerytours/

這是一趟令人非常滿意的住宿體驗，成為我心生想在不同季節再次造訪的口袋名單 Auberge（美食旅宿）之一。
不必遠赴海外度假勝地，就能輕鬆實現享受非日常體驗的旅行，非常推薦。
在接下來積雪融化的季節裡，想必能過得更加清爽宜人！

【Cave d'Occi 酒莊】
https://www.docci.com

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