【#帶著葡萄酒去旅行】紅葉的季節！帶著葡萄酒來趟輕登山吧

大家好。
【葡萄酒・飲食・職人】磯部 美由紀。

最近空氣清新，正是能盡情欣賞美麗紅葉的季節呢。
連日都是晴朗的好天氣，想必出遊的人也不少吧。
我前陣子去爬了高尾山，幸運地碰上好天氣，連富士山都看得一清二楚。

話說回來，難得要去欣賞絕佳景色與清新空氣，自然也會想來點美味的葡萄酒吧。
但是，一大早出門還要準備便當非常辛苦，而且葡萄酒瓶又笨重……真要實行時，也會浮現一些棘手的難題。

因此這次，我想為大家介紹簡單易做又百搭葡萄酒，且非常適合登山等運動後疲憊身心的下酒小點，以及在戶外享受葡萄酒樂趣的方法。

・準備葡萄酒！→「葡萄酒瓶真的帶得動嗎？」
・準備下酒菜！→「來準備餐點吧」
・準備用品！→「酒杯和餐具也要講究」

「好想在山頂一邊看著美景一邊喝葡萄酒呢！」大家熱烈討論是不錯，但仔細想想看吧。
不重嗎？這絕對會演變成猜拳決定誰來拿吧。
而且，雖然也要看人數，但開了一整瓶真的喝得完嗎？要是勉強喝完結果喝醉了，還下得了山嗎？
話說回來，拿著裝有沒喝完葡萄酒的瓶子繼續走，感覺精神上也有些負擔吧。
我以前也有過努力帶了一整瓶葡萄酒去野餐，卻忘了帶侍酒刀無法開瓶，結果就這樣原封不動帶回家的苦澀回憶。

因此，非常推薦的就是”MINIVIN”！

100ml（約一杯酒的份量）的迷你瓶葡萄酒。採用旋蓋且是相當堅固的玻璃瓶。
而且，種類目前多達250種以上可供選擇，因此能根據每次登山或野餐的地點與主題，選擇自己喜愛的葡萄酒。
若是多人聚會，特地準備各種不同類型的葡萄酒，大家在當天一起挑選也會很有樂趣。
而其中最令我滿意的一點是，每一款都是真正美味的「日本葡萄酒」。
我想就算想著「來喝日本葡萄酒吧！」，也很難有機會能從這麼多種類中，隨心所欲地選擇一杯的份量。

看了許久、猶豫再三之後，這次雖然只有兩位女性，我們還是貪心地準備了4種。

我們兩人開心地品嚐了4種各50ml的葡萄酒，萬一喝不完，旋旋螺栓瓶蓋也能輕鬆封口，而且重量也不會成為負擔，令人十分安心。
不過，我們還是全部喝完了就是了。

關於在山上搭配葡萄酒的下酒菜，除了美味之外，
・準備簡單
・具有消除疲勞的效果
・方便攜帶
我認為以上3點是關鍵重點。
滿足這些條件，同時又非常適合搭配葡萄酒的食物，就是起司了！
只要切成方便食用的大小並擺成拼盤，非常簡單。前一天先準備好也很不錯呢。

起司中的蛋白質極易被消化吸收，且組成蛋白質的胺基酸包含了所有均衡的必需胺基酸。
此外，當中所含的白胺酸、纈胺酸、異白胺酸等胺基酸，被認為能增強肌肉，並有效修復因運動而受損的肌肉。對於登山等運動後疲憊的身體來說，是非常令人開心的功能呢。
不過，雖然它具備了蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質以及維生素A、B群，卻缺乏膳食纖維和維生素C。
因此，將小番茄、水煮花椰菜、小黃瓜等蔬菜隨意用食物籤串起來加入拼盤中，無論是視覺效果還是營養均衡都能兼顧呢。
此外，含有堅果或肉桂的甜起司對疲憊的身體也很有效。

難得能喝到美味的葡萄酒，如果用紙杯喝總覺得少了一點風味。
最近許多廠商都推出了塑膠或樹脂材質的葡萄酒杯。（在百圓商店也能找到喔）
兩種材質都很輕盈，放進後背包裡也不會造成太大負擔。
使用酒杯的話，葡萄酒的香氣和味道都會變得不一樣，而且最重要的是，喝葡萄酒時的心情也很重要呢。

此外，我的必備物品是餐巾紙和適當的布料。
偶爾會看到特賣花車上便宜出售的零碼布吧。只要看到喜歡的花色就買下來，會非常實用。
在戶外大多會使用公共桌椅，這種時候鋪上一塊零碼布，衛生方面很好，料理和葡萄酒看起來也會更加美味。
最後，用餐巾紙擦乾酒杯上的水分，再裝進密封夾鏈袋帶回家，非常方便高效。

另外這次因為想擺上蔬菜和水果，所以我帶了輕巧的木製托盤和餐具。
木製餐具同樣很輕，這些也都能在百圓商店買到喔。

就像這樣，不需要非常費心地大費周章準備，只要花點小心思，就能享受令人心情愉悅的戶外葡萄酒時光。
不限於登山，在附近的公園也能充分轉換心情、放鬆身心。
如果週末是晴天的話，要不要帶上葡萄酒出門走走呢？

這次喝的葡萄酒在這裡🍷

可以在 Yahoo!購物的「MINIVIN之店 by WINEWORKS」購買。
【MINIVIN之店 by WINEWORKS】
https://store.shopping.yahoo.co.jp/wineworksaoyama/?sc_i=shp_pc_store-item_strh

Cave d'Occi（新潟縣）／Funpy 白酒（白）MINIVIN尺寸 100ml
品種：德拉瓦、尼加拉、白蘇維濃
Funpy是指“Fun wine make you happy!!”的意思。
傳達出酒莊希望能讓盡可能更多的人開心暢飲的心意。
請充分冰鎮後，在令人心曠神怡的戶外或露台上，暢快歡樂地享用。

CAVE D'OCCI（新潟縣）／Funpy Orange（橘酒）MINIVIN尺寸 100ml
品種：德拉瓦、尼加拉
2020年為首度釀造。
最先感受到的香氣是華麗的熱帶水果氣息、麝香葡萄香，以及來自整串發酵的生薑感。
口感乾爽且柔和，也能清晰感受到源自浸皮（Maceration）的澀味。

Cave d'Occi（新潟縣）／Funpy Rosé（粉紅酒） MINIVIN 100ml
品種：Steuben、Campbell Early
採用控制抗氧化劑使用量的釀造方式。
能享受到柑橘與草莓般的酸甜香氣以及豐富酸度，是一款新鮮且CP值極佳的葡萄酒。

Fermier（新潟縣）／Rosé Pinot Noir & Pinot Gris（粉紅酒） MINIVIN 100ml
品種：Pinot Noir、Pinot Gris
以新潟產黑皮諾與灰皮諾釀製，是款罕見混釀組合的粉紅葡萄酒。
這是一款兼具令人愉悅的甘甜、源自黑皮諾的華麗香氣，以及源自灰皮諾豐盈口感的葡萄酒。
這是一款能與使用香草或香料的料理達成良好平衡搭配的葡萄酒。