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長野県”小野”のテロワールを識る〜KIRINOKAメーカーズセミナー（シャルドネ編）〜
”ワイン業界一筋、目指すは究極のピノ・ノワール造り”とワインに情熱を注ぐ、沼田実氏が長野県辰野町小野に2024 年に 立ち上げた ワイナリー『 KIRINOKA VINEYARDS & WINERY 』。
善光寺特別拝観×長野ワイン「神の雫」プレミアムディナーツアーが開催されました！
1月24-26日にわたり、長野県善光寺にて、善光寺特別拝観×長野ワイン「神の雫」プレミアムディナーツアーが開催されました！ このツアーは、国宝・善光寺と「神の雫」での特別拝観体験および、長野県が誇る「NAGANO WINE」と「発酵食品」の…
長野の高原ワイナリー：ヴィラデストワイナリーを訪ねて
いよいよ梅雨があけましたね！ そして季節は一気に夏へ。 でも、いきなり暑い...汗 そんなシーズンには涼をもとめて高原に行きたくなりますよね。 涼しくて爽やかな風が吹き抜ける、そんな高原のイメージにぴったりのワイナリーと言えばこちら。
美しくて可愛い長野のワイナリー：楠わいなりーの魅力をご紹介！
長野といえば、みなさんはどんなイメージをお持ちでしょうか？ アルプスの大自然、高原リゾートなどなど、やはりどこかしらバケーション的なイメージがあるのではないでしょうか。
『ファインワイン』は誰が決めるのか〜アジアNo.1ソムリエ Reeze Choi氏が投げかける問い
「あなたにとって、ファインワインとはなんですか？」ーーーー5月26-28日に香港にて開催されたアジア最大のワインの見本市、Vinexpo Asia2026のマスタークラスにて、世界最優秀ソムリエコンクール出場を控えるReeze Choi氏と…
あなたの知っているマンズワインはもう古いかも？！〜量から質へ〜マンズワインの”いま”
マンズワイン、みなさまはどのようなイメージを思い浮かべますか。 ソラリスなどのハイエンドなワインから、大手メーカー、あるいはお手頃なワイン・・・印象はさまざまかもしれません。
【後編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート
信州の香りで目覚める朝 朝の温泉で体が目覚めたあとの旅館モーニングは、信州産食材を使った和定食。昨晩と同様に、お食事処の個室にていただきます。 お米がとても美味しいですが、最初にお粥をいただくこともできます。
【前編】温泉とワイン、滞在型ワイナリー「ドメーヌ・ド・ユノハラ」体験レポート
長野県松本市山辺地区、美ヶ原温泉郷にある 追分屋旅館 は、和モダンで過ごしやすいお部屋、信州の食材やお酒が楽しめるお食事、弱アルカリ性のやわらかい湯質の温泉と、まさに上質を知る大人の隠れ宿。
世界に通用するピノ・ノワールは生まれるのか〜キリノカ ヴィンヤーズ＆ワイナリー〜
数年前に筆者が初めてお会いしたのは、エデュケーターとしての沼田実氏の講座に参加した数年前。 それまで”系統的に学ぶ”ということに主軸を置いてきたが、彼の話（講座）を聞き、日本ワインの世界が一気に多角的に見えてきたことが何より新鮮であった。
香港で楽しむ日本ワイン！ミシュラン一つ星「Ando」ペアリングディナー
日本ワインが飲めるお店シリーズ、今回は香港からレポートです。 香港の中心街である中環（セントラル）のビル一階に入る、イノベーティブ・フュージョン「Ando」。 ミシュラン一つ星を獲得する、いま香港で人気のレストラン。
香港飲食業界の展示会に日本ワインが登場！RESTAURANT and BAR HONG KONGレポート！！
香港の飲食業界関係者が集まる大展示会「RESTAURANT&BAR HONG KONG2023」。 香港最大のコンベンションセンターである、 香港コンベンション・アンド・エキシビジョン・センター（Hong Kong Convention a…
ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 1 : 現地で日本ワインイベントを開催！
2022年の11月に公開された映画「ヴァン・ジャポネ」。 "日本ワインを世界へ発信" という映画テーマの通り、日本ワインを海外で発信するミッションがいよいよ本格始動です！ 今回の目的地はシンガポール。
秋田のワイナリー巡り その２：あきた野ワイナリー
２月に入り、いよいよ冬本番。一層寒い日が多くなってきました。 雪国では、上の写真にあるように、大雪に埋もれるワイナリーも。 秋田のワイナリー巡り第二弾は、北秋田市にある「あきた野ワイナリー＆ガーデンファーム」をご紹介します。
こだわりの職人のいるチーズ工房：アトリエ・ド・フロマージュ
みなさま、こんにちは。 【 ワイン・食・人（わいんしょくにん） 】磯部 美由紀（いそべみゆき）です。 今回は、大好きなナチュラルチーズの工房、長野県東御市の 「アトリエ・ド・フロマージュ」 さんに行ってきました。
ワインタレントYuiが教える！知っておきたいワイン3大品種をイケメン俳優で表してみた！
「どのようなワインがお好きですか？」 ソムリエさんにレストランでこのように聞かれた時、あなたいつもどのようにこたえていますか。 「フルーティーな白ワイン」「しっかりと重めな赤ワイン」 こんなワードをよく耳にします。
ワインタレントYuiが教える！ワインで女子力UP
ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーetc、、、 アルコールにはたくさん種類がありますよね。 その中のひとつ「ワイン」 皆さんはどのようなイメージがありますか？