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【品味秋保 Vol.2】最完美的餐酒搭配就在產地〜認識 Terroage 東北
長期以來，秋保酒莊代表毛利親房先生積極推動「 Terroage 」。所謂 Terroage，是毛利先生結合風土（Terroir）與餐酒搭配（Mariage）所創造的新詞。
「Fine Wine」由誰來決定？——亞洲 No.1 侍酒師 Reeze Choi 拋出的疑問
「對您來說，什麼是 Fine Wine？」——在 5 月 26 日至 28 日於香港舉辦的亞洲最大葡萄酒展 VINEXPO ASIA 2026 大師班上，即將出戰世界最佳侍酒師大賽的 Reeze Choi 先生與……
打造葡萄酒「起點」的人們～造訪山梨縣・須田葡萄苗圃～
談到葡萄酒時，經常出現的詞彙有「風土」、「釀造」和「年份」等。然而，去思考更前置的階段——「究竟種植了怎樣的苗木」，這樣的機會實際上或許並不多吧。
來自山梨・萬力酒莊〜Cave an「將基本做到極致」的葡萄酒釀造〜
山梨縣山梨市萬力。我們在染上秋色的群山、變紅的甲州葉片格外美麗的季節造訪了這裡。靜靜矗立於萬力（Manriki）地區的「Cave an」自家葡萄園，充分吸收著陽光，是個能讓每位造訪者都露出笑容、簡直就像是「帕…
專屬於您的葡萄酒釀造體驗～在Art Paysan酒莊向專業人士學習～Vol.2
「專屬於您的葡萄酒釀造體驗」是一項能在專業人士的直接指導下，釀造您專屬原創葡萄酒的計畫。於9月推出的這項計畫，是一項嘗試「讓品飲者從生產的第一道工序就參與其中」的全新葡萄酒釀造體驗計畫。
可以品嚐到各式各樣的日本葡萄酒！能享用到「稻草燒鹽味鰹魚」等高知食材與日本葡萄酒的居酒屋全新開幕！
能享用到來自日本全國各式產地之日本葡萄酒的大人居酒屋，於新日本橋全新開幕！「土佐みょうじん」位於從JR神田站、新日本橋站、地下鐵三越前站等步行僅需3～4分鐘的優越地理位置。正如店名所示，這是一家能盡情品嚐豐富高知縣食材的店家。
在香港品味日本葡萄酒！米其林一星「Ando」餐酒搭配晚餐
「可品嚐日本葡萄酒的店家」系列，這次是來自香港的報導。位於香港中心地帶中環（Central）大樓一樓的創新融合料理「Ando」，是一間榮獲米其林一星、目前在香港大受歡迎的餐廳。
【下篇】Restaurant SAI 燊〜盡享「奧・山梨料理」與日本葡萄酒極致餐酒搭配之夜〜
餐廳名稱源自其地位於富士五湖中特別深山幽遠之處，將唯有在此世界罕見之處才能獲得的食材風味定義為「奧・山梨料理」，並由主廚以講究的烹調方式呈獻四季豐富的山梨縣產食材，使其早已成為饕客間熱議的話題……
葡萄酒、渣釀白蘭地與美食！樂趣豐富多樣！中伊豆酒莊山丘
位於靜岡縣伊豆市的中伊豆酒莊山丘。矗立在廣大園區內的莊園城堡，展現出讓人宛如聯想起波爾多城堡般的雄偉姿態。
日本葡萄酒登場於香港餐飲業展覽會！RESTAURANT and BAR HONG KONG 報導！！
聚集香港餐飲業界人士的大型展覽「RESTAURANT&BAR HONG KONG 2023」。於香港最大的會議展覽中心——香港會議展覽中心（Hong Kong Convention a…
重視生長環境，實現順應自然的葡萄酒釀造～武藏酒莊～
武藏酒莊位於埼玉縣小川町，距離池袋站約一小時車程。以小公子葡萄釀造的葡萄酒，極為美味而備受好評。這次我們專訪了酒莊代表福島有造先生，請他談談對栽培與釀造的堅持。
秋田酒莊巡禮 其二：秋田野酒莊
進入2月，正式迎來寒冬。天氣變得更加寒冷的日子越來越多。在雪國，如上方照片所示，也有酒莊淹沒在大雪之中。秋田酒莊巡禮第二彈，將為大家介紹位於北秋田市的「秋田野酒莊＆花園農場」。
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