對克隆選系的堅持
橫町先生的葡萄園分別約為1.3公頃與70公畝，最大的特色之一，是栽種了非常豐富的苗木種類。\n\n僅卡本內蘇維濃就有3種克隆，美樂6種、西拉2種、Shiraz 2種，而黑皮諾更栽種了多達9種克隆。\n\n不僅數量多，也從海外引進並栽培特殊苗木，例如白蘇維濃的 Château d’Yquem 克隆，以及夏多內的麝香型克隆等。\n\n未來也計畫嘗試依不同克隆分別釀造葡萄酒。
Hiroshima
ヴィノーブルヴィンヤード
広島県 三次市
PROFILE
Official Website
官方網站vinoble-vineyard.jp- 正式名稱
- 株式会社Vinoble Vineyard
- 所在地
- 〒728-0016 広島県三次市四拾貫町1371
- 代表人
- 横町 崇
- 區域
- 広島・三次（みよし）／備北エリア — 広島県
- 電子郵件
- vinoble.vineyard@gmail.com
ABOUT
2021年8月開幕的酒莊。
Vinoble Vineyard & Winery 位於中國山地備北地區的三次。
名稱寄託「從備北釀出高品質葡萄酒」的心意：Vi（Bihoku）、Vin（Wine）、Noble（高品質）、Vineyard。
忠實遵守如今已成常識的「好葡萄酒來自好葡萄」這句話，
從土壤培育開始進行葡萄栽培管理，並認為在釀造中充分展現品種特性十分重要，
每天都懷著「釀酒就是農業」的信念工作。
FEATURE STORY
最新釀造設備
此處設施高度重視衛生，連排水溝都採用不鏽鋼材質。\n\n一般排水溝多為混凝土製，但為了盡可能降低黴菌等風險，這裡連排水溝也使用不鏽鋼。\n\n如此徹底的做法相當少見，據說在日本也可能僅此一處。
日本葡萄酒・生產者介紹
橫町 崇（Yokomachi Takashi）\n\nVinoble Vineyard 株式會社代表董事。\n\n畢業於東京農業大學農學部釀造學科後，曾從事日本各地多家酒莊的顧問工作，並擔任苗木業者 Lag Phase 的專務董事。
VISIT
- OPEN
- 10:00〜16:00
- CLOSED
- 月～金曜日
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SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部