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あなたの知っているマンズワインはもう古いかも？！〜量から質へ〜マンズワインの”いま”
マンズワイン、みなさまはどのようなイメージを思い浮かべますか。 ソラリスなどのハイエンドなワインから、大手メーカー、あるいはお手頃なワイン・・・印象はさまざまかもしれません。
あなただけのワインづくり体験〜アールペイザンワイナリーにてプロに学ぶ〜Vol.2
プロの直接指導を受けながら、ご自身のオリジナルワインを造るプログラム「あなただけのワインづくり体験」。 9月にリリースされたこちらは「飲み手が生産の最初の工程から関わる」という新しい試みのワインづくり体験プログラムとなっています。
【後編】Restaurant SAI 燊〜「奥・山梨料理」と日本ワイン、至極のペアリングを堪能する夜〜
富士五湖のなかでも山深く奥まっていることに由来し、世界でも稀有なこの場所だからこそ手に入る食材の味わいを「奥・山梨料理」と定義し、四季折々様々な山梨県産食材をシェフこだわりの調理で提供するレストランとして、早くも食通たちの話題をさらっている…
現存する日本最古のワイナリー”まるき葡萄酒”の進化！リニューアルした今！
土屋龍憲がフランスでのワイン留学から帰国し、1891年に創設したワイナリー「まるき葡萄酒」。 現存する日本最古のワイナリーと言われています。
香港飲食業界の展示会に日本ワインが登場！RESTAURANT and BAR HONG KONGレポート！！
香港の飲食業界関係者が集まる大展示会「RESTAURANT&BAR HONG KONG2023」。 香港最大のコンベンションセンターである、 香港コンベンション・アンド・エキシビジョン・センター（Hong Kong Convention a…
ヴァン・ジャポネ in シンガポール Part 1 : 現地で日本ワインイベントを開催！
2022年の11月に公開された映画「ヴァン・ジャポネ」。 "日本ワインを世界へ発信" という映画テーマの通り、日本ワインを海外で発信するミッションがいよいよ本格始動です！ 今回の目的地はシンガポール。
生き物を大切にする文化をつくる~IKKA WINES（一家農園）のワイン造りとは~
2020年7月、山形県東根市に誕生した果樹園「一家農園」。 そこで育てたブドウから造られるIKKA WINESのワインがとても特徴的であり、美味しく、そして彼らの取り組みが大変興味深かったため、栽培家の伊藤誠氏にお話しを伺いました。
2023年山梨ワイン初め：個性豊かなワイナリーをご紹介！
新年明けましておめでとうございます。 本年も、日本ワイン.jpをよろしくお願いします。 当サイトでは、今年も日本各地から、日本ワインに関する様々な情報をお届けいたします。
歴史ある葡萄園が生み出すワイン：ホーライサンワイナリー（富山県）
富山県で90年以上の歴史を持つブドウ園「 やまふじぶどう園 」 その歴史あるブドウを使ったワインを造る「ホーライサンワイナリー」 ワイン作りの歴史といえば、とかく山梨に目が向きがちなのですが、実は富山にも長ーい歴史の中で進化していったワイン…
気軽に生ハム×日本ワインが楽しめる！「ワインの酒場。Di PUNTO」
「ワインの酒場。Di PUNTO」の赤い看板は、街中で見かけたことのある方も多いと思います。 ターミナル駅などよく利用される駅からアクセスの良い場所に店舗を構えているところが多いので、気軽にふらっと入りやすい雰囲気ですね。
外苑前「JULIA」で楽しむ最高の日本ワインペアリング
移転前の恵比寿時代から、美食家の間で予約困難店として人気の外苑前「JULIA」。 兼ねてよりブックマークしていたお店のひとつですが、多くの人が知っている有名店というよりは、どちらかというとグルメな友人知人たちが贔屓にしている、知る人ぞ知る人…
いろんなワインで秋鮭を楽しもう②ー重め赤ワイン×秋鮭ー
みなさま、こんにちは。 【ワイン・食・人（わいんしょくにん）】 磯部 美由紀（いそべみゆき）です。 魚料理なので白ワインかなとか、鮭のピンク色に合わせてロゼワインかな、なんて思いがちな鮭（サーモンもね）。
旧くて新しいワイナリー：岩の原葡萄園を訪ねて
日本ワインで赤ワインと言えば、やはり「 マスカット・ベーリーA 」を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？ そのMBA（マスカット・ベーリーA）は、新潟県にある「 岩の原葡萄園 」の創設者である「 川上善兵衛 」氏が開発した、日本固有の…
進化する老舗ワイナリー：白百合醸造の魅力に迫る！
みなさんこんにちは。日本ワイン.jpの編集長NORIZOです。 まだそこまで暑さを感じなかった7月の初旬、ものすごいニュースが入ってきた！
ワインタレントYuiが教える！ワインで女子力UP
ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ウイスキーetc、、、 アルコールにはたくさん種類がありますよね。 その中のひとつ「ワイン」 皆さんはどのようなイメージがありますか？