岡山Wine Valley：憑藉罕見品種建立獨特性中！

岡山縣新見市的哲多町。
上一篇專欄中介紹的《Domaine Tetta》為代表，近年這一帶的酒莊逐漸增加。

這次要為大家介紹的，是位於同一個町的《岡山Wine Valley》。
首年份為2015年，是一家小規模生產的酒莊。

最具特色的莫過於其葡萄品種。他們竟然栽培了桑嬌維塞（Sangiovese）與內比奧羅（Nebbiolo）。而且還將兩者進行混釀，可說是一家非常獨特的酒莊。
不過，在部分精通日本葡萄酒的餐廳中，這裡的葡萄酒早已大受歡迎。
究竟是由怎樣的人物、以什麼樣的方式打造出來的呢？

岡山Wine Valley的葡萄酒因為義大利品種極具衝擊力，人們往往容易把目光放在紅葡萄酒上。
不過，白葡萄酒也絕對值得關注。

哲多町境內鍾乳洞星羅棋布，構成鍾乳洞的石灰岩土壤正是其特色之一。
岡山Wine Valley的其中一片葡萄園，土壤特性便是在石灰岩之上更混合了紅土。

正如訪談中所提到的，由該葡萄園所栽培的夏多內（Chardonnay）所製成的葡萄酒，確實能讓人清晰感受到來自石灰的礦物感。但這並非令人不適的強勢壓迫感，而是極具平衡感的好滋味。

這個區域酒莊所推出的夏多內等白葡萄酒，今後絕對讓人越來越無法移開視線。

岡山縣新見市除了酒莊之外，還有鍾乳洞等各式各樣的觀光景點。
請務必親自走訪一趟。

https://nihonwine.jp/winery_intro/okayamawine/