11月3日にシダックス中伊豆ワイナリーヒルズから「伊豆ヌーヴォー２０２３」発売！関連イベントも！

11月3日（金・祝日）、シダックス中伊豆ワイナリーヒルズが今年収穫したぶどうからつくった新酒ワイン「伊豆ヌーヴォー２０２３」を販売。

さらに、発売を記念し、解禁日に新酒ワインの無料ふるまいや、ワインの飲み放題プランの販売などのイベントも実施されるとのことです。

詳細についてお伝えします。

「伊豆ヌーヴォー２０２３」について

「伊豆ヌーヴォー２０２３」は、赤ワインと白ワインの2種類。

赤ワインは、９月後半に収穫した山葡萄とカベルネの交配種である「ヤマソービニオン」で、今年は酸が控えめでバランスが良く、フルーティーでやや甘口の飲みやすいヌーヴォーに仕上げたとのこと。

一方、白ワインは８月後半に収穫し、仕込んだ「信濃リースリング」で、天然酵母のみで発酵させたもの。

青リンゴのような爽やかな香りとすっきりとした酸味を引き立てるために、やや辛口に仕上げられています。