伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新が、中伊豆ワイナリーシャトーT.Sのクラフトマンシップに触れる、ワイナリー見学付き宿泊者限定プランを販売開始。
中伊豆ワイナリーのヴィンヤード、ワイナリー見学と同館でのペアリングディナーを組み合わせた宿泊者限定プランで、2026年8月23日（日）・30日（日）限定での販売となります。
企画の出発点について
中伊豆ワイナリーは、静岡県伊豆市に位置するワイナリー。
ワイナリーとしてだけではなく、レストランやグルメ、宿泊施設、グランピング施設、温泉などが揃う観光・リゾート施設として人気のワイナリーです。
中伊豆ワイナリーが醸すワインの品質は国内外で認められており、国内最高峰のワイン審査会「日本ワインコンクール2025」にて、中伊豆ワイナリーが製造した欧州系品種の赤ワイン「伊豆シンフォニー・レッド2022プレミアム」が、出品860点の頂点、最高賞のグランドゴールド賞を受賞。
年間降水量が銘醸地の2.6から2.7倍という、雨が多く、夏は温暖湿潤な気候でぶどう栽培には厳しい伊豆の環境下で向き合い続けてきた歩みが、この結果につながっています。
伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新では、開業以来レストラン「汐と杯」にて、中伊豆ワイナリーのワインを伊豆の風土を伝える一本として提供し続けており、ぶどう栽培に適した環境ではないなかでも、伊豆の気候と真摯に向き合いながら醸されるその味わいと、造り手の姿勢に深く共感してきたことが、今回の企画の出発点だったと言います。
「もっと多くのゲストに造り手の想いとともにこの味わいを知っていただきたい」。
その思いから、今回の企画が実現しました。
当日の流れについて
ワイナリー見学付き宿泊者限定プランの当日は、ヴィンヤード＆ワイナリー見学から始まり、中伊豆ワイナリーペアリングディナーを堪能する流れ。
ヴィンヤード＆ワイナリー見学では、雨により濡れることを防ぐために取り入れた独自のグレープガードや、深刻な鳥害を防ぐためのカーテン式防鳥ネットなど、伊豆の環境に適応する知恵が詰まったヴィンヤードとワイナリーを現地スタッフとともに案内。
中伊豆ワイナリーペアリングディナーでは、同ワイナリー ソムリエ・吉田 学氏を迎え、1本1本のストーリーとともに、この日限りの中伊豆ワイナリー尽くしのペアリングを堪能。
プティ・ヴェルドやシャルドネなど、伊豆の風土を映した品種と、海と山の恵みを活かした当館の料理が重なり合います。
伊豆のテロワールを反映したワイン、そして伊豆リトリート 熱川粋光 by 温故知新が紡ぎ出す料理の至高のペアリング。
ぜひ、伊豆の魅力を食とワインで堪能してみては。
参考
開催概要
日程：2026年8月23日（日） / 8月30日（日）
定員：各回最少催行2名様〜最大8名様限定（先着順）
料金：2名様1室利用時 1泊3食付き 1名様あたり 93,200円〜
当日のタイムスケジュール
10:45 伊豆リトリート 熱川粋光集合（ホテルより送迎あり）※現地集合も可能
11:45 中伊豆ワイナリー到着
12:00 ワイナリーレストランにてランチ
13:00 ヴィンヤード＆ワイナリー見学
14:30 中伊豆ワイナリー出発
15:30 伊豆リトリート 熱川粋光到着・チェックイン
18:00 中伊豆ワイナリーペアリングディナー
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