History
1962年創業於山梨縣山梨市萬力。
自此以來，從葡萄栽培到葡萄酒釀造與銷售，皆以家族經營方式持續投入。
憑藉小規模酒莊特有的細緻釀造與富有創意的嘗試，也成為推動日本葡萄酒革新的一股力量。
Yamanashi
金井醸造場
山梨県 山梨市
PROFILE
- 所在地
- 〒405-0031 山梨県山梨市万力806
- 代表人
- 金井 一郎
- 電話
- 0553-22-0148
- 電子郵件
- caney@icloud.com
ABOUT
葡萄酒裡，記錄著土地的自然與人。
夫妻兩人在這片土地種葡萄、釀酒，以讓人能從葡萄酒中感受到土地資訊為目標，努力從事葡萄栽培與釀造。
FEATURE STORY
Field
自有葡萄園面積約0.6公頃。
酒莊研究減少農藥栽培與 Biodynamic 等農法，不僅照顧自有葡萄園，也與契作葡萄農共同努力，培育狀態更佳的葡萄。
除了日本固有的甲州與 Delaware，也栽培 Cabernet Sauvignon、Merlot、Chardonnay 等歐洲釀酒葡萄品種。
PHOTOS ／ 2
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Chardonnay
- Delaware
- Koshu
VISIT
- CLOSED
- 火曜日・水曜日（その他不定休）
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部