History
昭和37年山梨県山梨市万力に創業。
以来、葡萄栽培からワイン醸造・販売まで、家族経営の中で取り組んでいます。
同小規模ならではの丁寧な造りと創造的な取り組みによって、
日本のワインの革新の一翼を担っています。
Yamanashi
金井醸造場
山梨県 山梨市
PROFILE
- 所在地
- 〒405-0031 山梨県山梨市万力806
- 代表者
- 金井 一郎
- 電話
- 0553-22-0148
- メール
- caney@icloud.com
ABOUT
ワインには、土地の自然と人々がレコードされている。
夫婦二人でこの土地で葡萄を育て、その土地の情報がワインから伝わることを目標に
葡萄造り、ワイン造りに励んでいます。
FEATURE STORY
Field
0.6haの自家農園。
低農薬栽培やビオディナミ農法等も研究し、自家農園産はもとより、契約しているブドウ栽培家と共によりコンディションの高いブドウを作っています。
日本固有の甲州、デラウェアに加え、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネ等の欧州醸造専用品種を栽培しています。
PHOTOS ／ 2
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- シャルドネ
- デラウェア
- 甲州
VISIT
- CLOSED
- 火曜日・水曜日（その他不定休）
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部