Commitment
酒莊最重視的一點，是所有葡萄都來自自有農場。自創業以來便始終相信「釀酒從種葡萄開始」，持續釀造純正的日本葡萄酒。
因此不混合進口葡萄酒，也不向契作農家採購葡萄。
同時，為了以更接近自然的方式提供安心、安全的產品，葡萄栽培堅持不使用除草劑並盡量減少農藥，採取重視自然環境的農法。
Yamanashi
敷島醸造
山梨県 甲斐市
PROFILE
- 正式名稱
- 敷島醸造株式会社
- 所在地
- 〒400-1113 山梨県甲斐市亀沢3228
- 創立
- 1985
- 代表人
- 保延 実
- 電話
- 055-277-2805
ABOUT
本酒莊位於山梨縣茅ヶ岳南麓，鄰近著名景勝地昇仙峡，
坐落於風景優美、山谷與丘陵交錯之地。
園地約10公頃，最低海拔550公尺，最高達640公尺。
通風、排水良好，加上晝夜溫差大、日照時間長且降雨量相對少，具備適合葡萄栽培的環境條件。
FEATURE STORY
Wine
作為小規模酒莊相當少見，這裡共栽培14個葡萄品種，在縣內酒莊中也屬於品種數量非常多的一家。
以這些葡萄釀造近30款不同酒款。每款產量並不算多，但正因採取大型酒莊難以模仿、不過度依賴機械且投入大量時間與手工的栽培與釀造方式，才得以實現如此多樣的產品。
PHOTOS ／ 15
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Chardonnay
- Not Available
- Delaware
- Koshu
VISIT
- OPEN
- 9:00〜17:00
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部