くらむぼんワイン

～順應氣候與風土的栽培～\n\n勝沼擁有獨特的氣候與風土，而每一塊葡萄園也各自具有不同的 terroir，也就是土地個性。\n\nKURAMBON WINE 的自有葡萄園自2007年起，為了盡量保留土地原有的特色，基本上不施肥、不耕作，並讓雜草自然生長，以更貼近自然的方式進行栽培。\n\n由於不使用化學農藥與殺蟲劑，因此需要頻繁管理葡萄園、保持良好通風，以降低病蟲害風險。\n\n採取順應自然的栽培方式，葉片上偶爾會留下蟲害痕跡；另一方面，也會有許多捕食昆蟲的鳥類飛來，土壤中棲息著各種微生物與昆蟲，枯萎的雜草也逐漸成為土壤的一部分。\n\n除了甲州葡萄外，園內也種植 Muscat Bailey A、卡本內蘇維濃與夏多內。

甲州葡萄據說早期從高加索地區沿絲綢之路傳入中國，約1000年前來到日本，是日本獨有的葡萄品種。其親本中約71.5%屬於 Vitis vinifera 血統，並於2010年正式登錄於 OIV。\n\n甲州葡萄果皮厚、抗病性強，果味與酸度平衡良好。山梨縣約占全日本甲州栽培面積的95%，可見此品種十分適應山梨的氣候與風土。其中勝沼町的鳥居平與菱山地區，更以風味濃縮的葡萄聞名。KURAMBON WINE 也持續追求更高品質的甲州葡萄與葡萄酒，並於2011年開始出口至歐盟市場。