同時釀造精釀啤酒與日本葡萄酒
牛久釀造場同時生產精釀啤酒與葡萄酒。
他們會靈活共用設備，例如使用啤酒發酵槽來發酵白葡萄酒，或把葡萄酒裝進啤酒用的 keg 中儲存。
這些設備對葡萄酒而言也意外帶來一些優點，例如槽體形狀有助於酒泥沉降，或能在較少接觸氧氣的狀態下保存。
Ibaraki
牛久醸造場
茨城県 牛久市
PROFILE
- 正式名稱
- 牛久醸造場株式会社
- 所在地
- 〒300-1221 茨城県牛久市牛久町531-3
- 代表人
- 角井 智行
- 電話
- 090-9801-9195
- 電子郵件
- grains.grapes@gmail.com
ABOUT
象徵標誌是「玫瑰花苞」。
我們把這個標誌命名為「Épine」。
Épine 在法文中意為「荊棘」。
希望在茨城縣釀造的酒能來到大家手中，在心中留下各種回憶。
願幸福、豐盛的時光都有美酒相伴。乾杯！
FEATURE STORY
挑戰栽培多種葡萄品種
據說牛久的日夜溫差並不特別大。
主要品種是 Merlot 與 Chardonnay，此外也栽培 Petit Verdot、Tannat、Petit Manseng 等。
酒莊會選擇即使在氣溫較高、早晚溫差較小的地區，仍能釀出保持酸度、不顯鬆散的葡萄品種，持續尋找真正適合牛久風土的選擇。
可品嚐約10種精釀啤酒！
牛久釀造場平時可試飲約10種精釀啤酒。
另外也提供使用專用隨行杯或寶特瓶的散裝外帶服務。
能先品嚐多種風格，再慢慢挑選想帶回家享用的啤酒，是很有趣的體驗。
PHOTOS ／ 4
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Not Available
- Chardonnay
- Muscat Bailey A
VISIT
- OPEN
- 土日祝日：13:00-19:00 金：15:00-19:00
- CLOSED
- 月・火・水・木
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SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部