風土
余市町受到沿日本海北上的對馬暖流影響，在北海道內屬於相對溫暖的氣候。夏季晴天較多，日夜溫差明顯，因此能收穫兼具高度成熟度與豐富酸度的葡萄。
Hokkaido
ドメーヌユイ (DOMAINE YUI)
北海道 余市町
PROFILE
- 正式名稱
- 株式会社YUI
- 所在地
- 〒046-0002 北海道余市郡余市町登町８１２
- 創立
- 2020
- 代表人
- 杉山 彩
- 區域
- 余市・仁木エリア — 北海道
- 產區
- 後志
- 電子郵件
- info@domaineyui.jp
ABOUT
DOMAINE YUI 在北海道余市町釀造葡萄酒。
這片土地同時受惠於海與山的物產，並可見許多繩文時代遺跡，顯示自古便有人在此定居。
長時間日照、晝夜溫差，以及吹向海洋的風，構成適合果樹栽培的氣候。
酒莊活用這些條件，盡可能減少對農藥的依賴來栽培葡萄。
FEATURE STORY
PHOTOS ／ 4
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Chardonnay
- Delaware
- Pinot Noir
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部