terroir
余余市町は日本海を北上する対馬海流 (暖流)の影響により、道内でも比較的温暖な気候。 夏は晴れが多く、昼夜の寒暖差が大きいため、高い熟度と豊かな酸を兼ね備えたぶどうを収穫することができます。
Hokkaido
ドメーヌユイ (DOMAINE YUI)
北海道 余市町
PROFILE
- 正式名称
- 株式会社YUI
- 所在地
- 〒046-0002 北海道余市郡余市町登町８１２
- 設立
- 2020
- 代表者
- 杉山 彩
- エリア
- 余市・仁木エリア — 北海道
- 産地
- 後志
- メール
- info@domaineyui.jp
ABOUT
DOMAINE YUIは北海道余市町でワイン造りをしています。
海の幸山の幸に恵まれたこの土地には縄文時代の遺跡も数多く見られ、
古くから人が定住していたことが知られています。
長い日照時間と昼夜の寒暖差、 海に抜ける風。果樹栽培に適した気候を生かし、
できるだけ農薬に頼らずにぶどうを栽培しています。
FEATURE STORY
PHOTOS ／ 4
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- シャルドネ
- デラウェア
- ピノ・ノワール
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部