京阪集團的旗艦飯店「THE THOUSAND KYOTO（京都千飯店）」。
該飯店將於2023年6月9日（五）起發售「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」。
以下為您帶來詳細資訊。
關於「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」
「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」是與「丹波ワイン株式会社」以及「京都市立藝術大學」合作誕生、擁有原創風味與設計的長期熟成氣泡酒。
這款佳釀採用在丹波葡萄酒歷經長達10年長期熟成的瓶內二次發酵氣泡酒，並由該飯店的首席侍酒師岩田涉先生親自監修，精心打造出京都千飯店獨家專屬的風味。
此外，作為葡萄酒門面的酒標設計，則是向京都市立藝術大學的學生公開徵集而成。
飯店表示，作為追求延續至千年之後全新舒適感的「千年飯店」，這項企劃旨在推廣在地酒莊以及日本葡萄酒的魅力，並支持發掘自當地的次世代藝術家。
「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」的風味
「京都丹波トラディショナル2011 長期熟成 -SEN-」100%使用2011年採收的京都丹波產葡萄。
歷經10年熟成後，於2022年8月進行除渣。
烤蘋果、布里歐麵包、吐司以及如蜂蜜般的香氣層層交疊，含入口中時，宛如慕斯般滑順的氣泡更帶來令人心曠神怡的餘韻。
這款作品不僅與油脂豐富的鹽烤喜知次、鹽烤甘鯛，或是焗烤螯龍蝦等豪華料理相得益彰，也非常適合搭配聖誕烤雞或御節料理等節慶場合的佳餚。
販售通路為該飯店官方線上商店以及館內餐廳（店內供應）。
有興趣的朋友不妨多加留意。
參考資料
THE THOUSAND KYOTO（京都千飯店）
地址：〒600-8216 京都市下京區東鹽小路町570番
交通指引：自JR京都站向東步行約2分鐘
樓層數：地下1F～地上9F（客房：3F～9F / 222間）
官方網站：http://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/