2024年9月13日（週五），中伊豆ワイナリーヒルズ推出頂級氣泡酒「志太 Grand 爽輝 2019」。
本酒款為“限量90瓶”，且僅在「中伊豆ワイナリー シャトーT.S」門市獨家販售。
以下為您帶來詳細介紹。
關於「志太 Grand 爽輝 2019」
「志太 Grand 爽輝 2019」是中伊豆ワイナリーヒルズ最頂級的特別氣泡酒。
原料100％採用自家中伊豆志太農場所產的“夏多內”與“信濃麗絲玲”，於不鏽鋼槽中發酵，並於橡木桶中陳釀4個月。
接著進行了長達3年的“瓶中二次發酵”。
之後歷經“轉瓶（Remuage）”、“除渣（Dégorgement）”，以不添加含糖利口酒的“零添糖（Non-dosage）”方式打造成干型氣泡酒，再經過約1年5個月的瓶中陳釀，才成就了這款特別之作。
「志太 Grand 爽輝 2019」的風味表現
將「志太 Grand 爽輝 2019」倒入杯中，這款酒特有的細緻氣泡便隨之升騰。
前調散發濃郁的糖煮蘋果與杏桃香氣，隨後展現出內斂的日本柑橘系香氣，以及陳年帶來的複雜氣息。
入口時氣泡柔和細膩，伴隨著令人愉悅的活潑酸度。
口感爽脆俐落，同時能長久享受陳年帶來的豐富旨味。
「志太 Grand 爽輝 2019」售價為13,200日圓（含稅），限量90瓶。
有興趣的朋友不妨多加留意關注。
參考資料
志太 Grand 爽輝 2019
・葡萄品種：夏多內 75％ 信濃麗絲玲
・葡萄產地：靜岡縣伊豆市 中伊豆志太農場產100％
・葡萄採收：夏多內 2019年8月29日 信濃麗絲玲 2019年9月13、14日
・酒精濃度：12％
・開賣日期：2024年9月13日（週五）
・販售地點：中伊豆ワイナリー シャトーT.S
2F商店（靜岡縣伊豆市下白岩1433-27）
・價 格：13,200日圓（含稅） ※限量90瓶