位於中伊豆 Winery Hills 內、在日本葡萄酒愛好者之間也擁有眾多粉絲的城堡餐廳「Napa Valley」。
該餐廳由西澤泰治主廚與西田圭司副主廚同步就任。
同時，春季限定菜單也正式開始販售。
以下為您介紹詳細資訊。
關於兩位主廚同步就任
此次同步就任「Napa Valley」的西澤泰治主廚與西田圭司副主廚，兩人都來自兵庫縣。
自烹飪專門學校畢業後，他們分別在飯店與餐廳展開職涯。
以西餐與義大利料理為主，累積超過20年的歷練後，兩人如今將在城堡餐廳「Napa Valley」發揮所長。
西澤擅長在義大利料理中融入和食元素的原創料理；西田則持續追求兼具視覺美感的精緻菜色。
關於【春季限定午餐套餐】
兩位就任後推出的【春季限定午餐套餐】內容如下。
【菜單】
三款前菜拼盤
包括伊豆產香菇加朗汀、塞拉諾火腿與卡布里沙拉，是色彩豐富的冷前菜組合。
主菜為伊豆鹿肉紅酒燉煮
使用自家伊豆葡萄酒燉煮伊豆鹿肉，並搭配靜岡縣產蔬菜與伊豆產山葵味噌。
另外附上當日湯品、麵包、當日甜點師特製甜點與咖啡，構成4道菜的 Napa Valley 特別午餐套餐。
此外，【春季限定單點菜單】也推出富士山鮭魚與油菜花奶油義大利麵。
讓日本葡萄酒更美味
中伊豆 Winery Hills 內的城堡餐廳「Napa Valley」，如今迎來兩位實力出眾的主廚。
不妨前往品嚐他們的料理，並搭配日本葡萄酒一同享受。
參考