Hokkaido
奥尻ワイナリー (Okushiri Winery)
北海道 奥尻町
PROFILE
- 正式名称
- 株式会社 奥尻ワイナリー
- 所在地
- 〒043-1524 北海道奥尻郡奥尻町字米岡177番地
- 設立
- 2008
- 代表者
- 海老原 浩
- 産地
- 道南
- 自社栽培面積
- 約27ha
- 電話
- 01397-3-3290
ABOUT
2008年、奥尻ワイナリーの製造工場が完成し、本格的な醸造がはじまりました。 ひとつひとつの工程を丁寧に行い、体にやさしい美味しいワイン造りに取り組んでおります。 奥尻の土地に合う栽培方法を探求しながら、ポテンシャルを高めていきたいと思います。
ワインの世界にはテロワールと言って、 その土地ならではの特性、 その醸造者ならではの人格がにじみ出ているワインを求める傾向があるといいます。 日本海の潮風を受けて育ったブドウはミネラルが豊富で、 ワインにすると余韻に潮の香りが出るため、 奥尻ワインにはテロワールが充分溶け込んでいるといえます。 １００年先、２００年先を見据えてのワイン作りに全力を傾けています。
日本ワイン.jp 編集部
PHOTOS ／ 3
PHOTO — 日本ワイン.jp 編集部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- ケルナー
- シャルドネ
- ピノ・ノワール
- メルロー
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この造り手のワインを、ボトルごとの背景や個性とあわせてCRAFT NIHON WINEで紹介しています。
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部