奥尻ワイナリー (Okushiri Winery)

ひとつひとつの工程を丁寧に行い、体にやさしい美味しいワイン造りに取り組んでおります。

奥尻の土地に合う栽培方法を探求しながら、ポテンシャルを高めていきたいと思います。

ワインの世界にはテロワールと言って、

その土地ならではの特性、

その醸造者ならではの人格がにじみ出ているワインを求める傾向があるといいます。

日本海の潮風を受けて育ったブドウはミネラルが豊富で、

ワインにすると余韻に潮の香りが出るため、

奥尻ワインにはテロワールが充分溶け込んでいるといえます。

１００年先、２００年先を見据えてのワイン作りに全力を傾けています。