把世界級品質的甲州帶向世界。
甲州是擁有1300年以上歷史的日本原生葡萄品種。
勝沼釀造的夢想，是用甲州葡萄釀成的葡萄酒感動世界各地的人們。
我們堅持原料葡萄的品種，並親手栽培。
榨取葡萄時，也以緩慢、不施加過度壓力的方式，萃取其原有個性與風味。
每一個環節都做到自己真正認同的釀酒。
正因如此，才能孕育出最大的自信。
Yamanashi
勝沼醸造
山梨県 甲州市
PROFILE
- 正式名稱
- 勝沼醸造株式会社
- 所在地
- 〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
- 代表人
- 有賀 雄二
- 電話
- 0553-44-0069
- 電子郵件
- kw@wine.or.jp
ABOUT
即使只有一桶，也要做到極致。
以身為小規模的酒莊為榮，致力於善用勝沼的大自然恩賜來釀造葡萄酒。
專注於甲州，以甲州走向世界。
希望能持續成為為全世界人們帶來感動的酒莊。
葡萄酒。那是人與自然相互交織的展現。
日本葡萄酒.jp 編輯部
FEATURE STORY
價值超越價格，日日熟成。
自1937年創業以來，勝沼釀造一直在勝沼這片土地上，以釀出能與世界接軌的葡萄酒為目標。
我們引入 terroir 的概念，並在勝沼率先推出橡木桶熟成的甲州葡萄酒。
秉持「肯定世界最高水準釀酒成本」的信念，我們持續努力，讓每一滴葡萄酒都呈現超越價格的價值。
希望釀出能打動世界各地人們、帶來驚喜與感動的葡萄酒。
除了作為釀酒者，勝沼釀造也希望成為葡萄酒文化的承載者。
人與自然交織，化為葡萄酒的表達。
勝沼位於甲府盆地東部，擁有日照時間長等盆地特有的氣候條件。
此外，由山脈與河川共同形成的沖積扇，也被認為造就了獨特的 terroir。
勝沼釀造運用勝沼富有個性的土壤，進一步引出其優勢，實踐能映照「土地」與「人」的高附加價值葡萄酒釀造。
PHOTOS ／ 4
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Black Queen
- Muscat Bailey A
- Koshu
VISIT
- OPEN
- 9時～16時
- CLOSED
- 年末年始
- TOUR
- 可能。
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SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部