L’ORIENT 名稱的由來
L’ORIENT 在法語中意為「東方」。這個名稱寄託了我們希望釀造出不遜於歐洲高水準葡萄酒的志向。\n\n我們把「在地性」視為釀酒的首要條件。珍惜土地，是釀出美味葡萄酒的基礎，因此我們從原料葡萄的栽培到釀造，都懷著熱情持續投入。
Yamanashi
白百合醸造
山梨県 甲州市
PROFILE
- 正式名稱
- 白百合醸造株式会社
- 所在地
- 〒409-1315 山梨県甲州市勝沼町等々力878-2
- 創立
- 1938
- 代表人
- 内田 多加夫
- 電話
- 0553-44-3131
- 電子郵件
- shirayuri@shirayuriwine.com
ABOUT
白百合醸造創業於昭和13年（1938年）。
L’ORIENT 在法文中意為「東方」，
這個名字寄託著釀出不遜於歐洲高水準葡萄酒的目標。
從原料葡萄栽培到釀酒，始終懷著熱情投入。
把不遜於歐洲的 L’ORIENT Wine 帶向世界。
FEATURE STORY
孕育葡萄的豐饒風土「勝沼」
葡萄酒的釀造正因為單純，葡萄本身的品質才格外重要。白百合醸造在氣候與地質皆適合葡萄栽培的山梨縣勝沼町擁有自家葡萄園，始終追求風格一致的葡萄酒。敬請品味由50多年傳統所累積的技術釀成的 L’ORIENT 葡萄酒。
栽培適合風土的葡萄
為了釀造能與世界接軌的優質葡萄酒，我們在適合葡萄栽培的勝沼（甲府盆地）種植符合當地風土的葡萄。\n\n栽培方式接近鮮食葡萄，尤其重視套袋等細緻作業，做到許多其他酒莊不會做到的程度。\n\n我們少量栽培多種歐洲葡萄品種，是為了辨別哪些品種最適合這裡的氣候與風土。
培育優質葡萄的努力
要釀出好葡萄酒，優質葡萄不可或缺。\n\n我們精選葡萄串，並透過修整肩部等方式，刻意培育較小而集中的果串。\n\n充分沐浴勝沼陽光的葡萄，甜度高、風味濃郁。\n\n葡萄園除了栽培代表山梨的「甲州」與「Muscat Bailey A」外，也種植多種歐洲品種。\n\n在勝沼的氣候與風土之中，我們持續思考哪個園地適合哪些品種、應採取何種栽培方式，細心培育每一株葡萄。
酒莊的堅持
回到自古以來以葡萄榨汁並發酵的釀酒方式，能在那片土地上取得優質葡萄，本身就是釀酒的首要條件。\n\n世界上任何知名品牌也都一樣，也正因如此，葡萄酒才如此美味而深奧。\n\n就像葡萄栽培是農業一樣，我們深刻體會到，葡萄酒釀造本身也是農業。\n\n無論過去或未來，我們都會持續熱愛勝沼，以這裡栽培的葡萄為原料，追求最好的葡萄酒。
PHOTOS ／ 5
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Not Available
- Chardonnay
- Delaware
- Muscat Bailey A
- Merlot
- Koshu
VISIT
- OPEN
- 9:00～16：30
- CLOSED
- 年中無休
- TOUR
- 【無料】（20名以上は要予約。ほか各種試飲ツアーあり）
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SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部