旭洋酒

這是一座靜靜坐落於山梨市住宅區、僅由3名工作人員經營的小型酒莊。

原料只使用不到1公頃的自有葡萄園，以及距酒莊半徑5公里內當地農家的葡萄。身兼栽培者與釀酒者的夫妻檔主人，只選用自己能夠掌握狀況、由值得信賴農家栽培的葡萄，細心完成釀造。

自有葡萄園採低肥料草生栽培，維持均衡樹勢，並依成熟度細分採收時機，透過細緻管理收穫濃縮度高、能為葡萄酒帶來深層滋味的葡萄。