葡萄園
面對這片土地的自然環境，在不破壞生態系統的前提下栽培葡萄。\n\n與自然共生，也與地方社區共存。奧出雲葡萄園以「symbiosis（共生）」為釀酒理念，並將這份精神融入每一款葡萄酒之中。
Shimane
奥出雲葡萄園
島根県 雲南市
PROFILE
- 正式名稱
- 有限会社奥出雲葡萄園
- 所在地
- 〒699-1322 島根県雲南市木次町寺領2273-1
- 代表人
- 佐藤 貞之
- 區域
- 島根・出雲／奥出雲エリア — 島根県
- 電話
- 0854-42-3480
ABOUT
這裡獨有的土壤、水、空氣。正因身在此處才能造就的事物。
位於島根縣西南部、與廣島縣交界的雲南市。這座坐落於山間、有斐伊川流經且自然資源豐富的小鎮。
我們在此進行著唯有這裡才能做到、與自然共生的葡萄酒釀造。
日本葡萄酒.jp 編輯部
FEATURE STORY
堅持
位於山區的奧出雲葡萄園，在初春仍然寒冷的時期，葡萄嫩芽有時會受到霜凍。\n\n為了避免凍害，工作人員會從凌晨2點開始生火，為葡萄樹保暖。\n\n葡萄的味道最終只能由葡萄本身決定。人能做的雖然有限，但每一件事都全力以赴、細心完成。
花園咖啡
希望大家能在草地上悠閒度過時光。這間咖啡館正是從這個想法開始。\n\n也請一併感受戶外獨有的景色與空氣。
PHOTOS ／ 11
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Shokoshi
VISIT
- OPEN
- 10:00〜17：00
- CLOSED
- 火曜日
- TOUR
- 可
NEARBY WINERIES
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部