Hokkaido
Domaine Takahiko
北海道 余市町
PROFILE
- 正式名稱
- 株式會社 Domainetakahiko
- 所在地
- 北海道余市郡余市町登町1395
- 創立
- 2010
- 代表人
- 曽我 貴彦
- 區域
- 余市・仁木エリア — 北海道
- 產區
- 後志
- 電話
- 0135-22-6752
ABOUT
比起濃郁且餘韻悠長的葡萄酒世界， 我更為細緻（清淡）卻深邃且具廣度、 餘韻悠長的葡萄酒世界所吸引， 在葡萄酒中尋求宛如高品質高湯般的境界。
要在日本描繪出這樣的葡萄酒， 生長在排水良好的火山性土壤與適度降雨風土下的 黑皮諾至關重要。 而且不是在溫暖的區域，而是在涼爽氣候區域（cool climate）……
雖然認為其他品種也具有潛力， 但我並不是能駕馭多種品種的靈巧之人， 因此只想將一生投注在黑皮諾上，去追尋理想的世界。
日本葡萄酒.jp 編輯部
PHOTOS ／ 3
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
VARIETIES / WINE FACTS
- GRAPES
- Pinot Noir
VISIT
- TOUR
- 事前にお問い合わせください
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部