Fukuoka

糸島マスエワイナリ

福岡県糸島市

PROFILE

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誕生於糸島，由海孕育的葡萄酒。

糸島市是一座擁有豐富美味地魚的城鎮，包括漁獲量居日本前列的天然真鯛。

我們經營堅持使用地魚的餐廳，也希望一起培育能好好享受地魚的環境，因此在糸島建立酒莊，並釀造適合搭配地魚的葡萄酒。

在海邊的酒莊，以牡蠣殼等海洋資源培育葡萄，再與海鮮一同品味。

希望更多人能享受真正「由海孕育的葡萄酒」。

作為糸島第一家酒莊，我們以「由海孕育的葡萄酒」為主題，在被海與山環繞的土地上，致力釀造能與糸島當地鮮魚相得益彰的葡萄酒。

我們的根源，是糸島市內一家專注於當地鮮魚料理的餐廳。\n\n在考察西班牙巴斯克地區時，我們感受到「當地葡萄酒＋當地鮮魚」搭配的魅力，也接觸到對自己城市與文化充滿自豪的人們。這段經驗讓我們希望連同當地鮮魚背後的生活方式與文化一併守護，因此開始挑戰打造葡萄園與酒莊。

我們追求的，是超越葡萄酒本身、能回饋地方的良性循環。\n\n在帶來適合和食、居酒屋料理、烤雞串、壽司等餐點的清新俐落風味之餘，我們也希望：\n\n①推廣享用當地食材與葡萄酒的飲食文化\n\n②創造培養人們關注第一級產業的契機\n\n③進一步提升糸島與福岡的整體價值。

PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部

從每一瓶酒的背景與個性出發，繼續認識這位釀酒者的作品。

SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部