中伊豆酒莊 Château T.S 發售了「COLLEKARAコレカラ」系列的＃3。
該系列是中伊豆酒莊 Château T.S 以嶄新概念釀造的葡萄酒，據悉本次是使用8種白葡萄酒品種釀成的白葡萄酒。
以下為您介紹詳細資訊。
關於「コレカラシリーズ＃3 Vineyard No.25 White 2025」
「コレカラシリーズ＃3 Vineyard No.25 White 2025」可說是新概念葡萄酒誕生的契機，是一款僅使用「栽培家們歷經挑戰所培育的葡萄」釀造的葡萄酒。
酒莊持續挑戰在氣候溫暖的伊豆培育原本被認為「適合寒冷氣候」或「難以種植」的葡萄，這款酒使用了在被稱為 No.25 的自有葡萄園中所種植的8種白葡萄酒品種。
關於酒款內容
「コレカラシリーズ＃3 Vineyard No.25 White 2025」所使用的葡萄品種包括白詩南（Chenin Blanc）、格烏茲塔明那（Gewürztraminer）、灰皮諾（Pinot Gris）、尼加拉（Niagara）、Mondo Briller、阿爾巴利諾（Albariño）、維歐尼耶（Viognier）、新麝香（Neo Muscat）共8種。
無補糖、無補酸，外觀呈淡檸檬黃，黏性偏高，溫度較低時帶有檸檬、西洋梨，以及接近日本酒吟釀香般俐落且華麗的印象。
隨著溫度上升，會轉化為如白色紫羅蘭般的香氣，以及荔枝、香蕉、芒果等熱帶水果般的香氣。
口感方面，清爽的酸度率先呈現，隨後緩緩滲出的甘甜味與鮮味在口中留下深刻印象，餘韻悠長。
這款引人注目的葡萄酒，不僅能廣泛搭配各類海鮮，甚至還能直接淋在刨冰上作為大人風味的刨冰享用。
有興趣的朋友不妨參考看看。
參考資料
產品名稱：伊豆ヴィンヤード No.25白（2025）
葡萄品種：白詩南50％ ／ 格烏茲塔明那15％ ／ 灰皮諾10％
其他25％（依比例由多到少依序為尼加拉、Mondo Briller、阿爾巴利諾、維歐尼耶、新麝香）
葡萄產地：靜岡縣伊豆市下白岩（中伊豆志太農場）
容量：375ｍｌ（半瓶裝）
酒精濃度：12％
發售日：2026年3月14日（六）
價格：2,400日圓（未稅）