「Château Mercian 椀子酒莊（以下簡稱椀子酒莊）」推出了以SDGs為主題的全新導覽行程「Château Mercian 椀子酒莊 SDGs導覽」。
今年將於9月2日（週六）與11月11日（週六）舉辦2次，據悉今後也計畫依季節每年舉辦約5次。
以下為您介紹詳細內容。
關於SDGs導覽
「Château Mercian 椀子酒莊 SDGs導覽」是一項能讓您親身體驗永續葡萄酒釀造的行程，體現了「Château Mercian」所揭櫫的願景——「讓日本成為世界名釀產地」。
SDGs導覽的內容
該酒莊將過去曾是閒置荒廢地的土地轉型為樹籬棚架式、生草栽培的釀酒葡萄園，同時為了釀造出更優質的葡萄酒而進行修剪底層草皮等細緻的農務作業，打造出廣闊的草原環境，為恢復包含稀有物種在內、多樣生物棲息的豐富自然環境做出了貢獻。
在本次導覽中，除了生物多樣性之外，釀酒師還將親自引導介紹「Château Mercian」致力於推動的各種永續日本葡萄酒釀造舉措，以及在世界眾多競賽中獲獎的高品質釀酒工藝。
行程內容豐富，能讓您親身體驗「椀子酒莊」所投入的SDGs實踐，包含從閒置荒廢地轉化為孕育多樣植物與生物的葡萄園「椀子葡萄園」在生物多樣性方面的努力、將釀造過程中產生的葡萄殘渣堆肥並再利用的循環型農業、將修剪枝條轉化為木屑而非焚燒以減少二氧化碳排放量、利用地形高低落差的重力流系統，以及採購電力全面實現100%再生能源等。
酒莊表示，期盼透過真誠投入永續且高品質的釀酒工藝，向更多人推廣葡萄酒文化，同時提升品牌價值與日本葡萄酒的價值。
參考資料
「Château Mercian 椀子酒莊 SDGs導覽」概要
1.舉辦日期 2023年9月2日（週六）、11月11日（週六） ※採事前預約制
※2024年以後也預計每年舉辦約5次。
2.預約方式 請至「Château Mercian」品牌官方網站導覽預約頁面預約。
2023年名額自7月7日（週五）13點起開放受理。
https://chateaumercian.com/winery/mariko/
3.所需時間 約120分鐘
4.名額限制 10～20名（需預約）
5.參加費用 每人10,000日圓（含稅）
6.活動內容 在孕育多樣植物與生物的廣闊「椀子葡萄園」中，
讓您親身體驗實現永續發展的各項舉措，以及「椀子酒莊」
所推行之對環境友善的永續葡萄酒釀造。
・將閒置荒廢地轉為生草栽培、樹籬棚架式葡萄園以
促進生物多樣性的舉措
・循環型農業舉措
・針對在地小學生的食育推廣舉措
・以重力流為代表的永續葡萄酒釀造
＜試飲酒款範例＞
・「Château Mercian 椀子Omnis」（紅酒）
・「Château Mercian 椀子梅洛」（紅酒）
・「Château Mercian 椀子夏多內」（白酒）
・「Château Mercian 椀子白蘇維濃」（白酒）
※除了展現椀子氣候風土的經典酒款外，還包含釀酒師
推薦的酒莊限定款等共計6款
※未滿20歲者不得參加（包含同行者）
※活動當天駕駛汽車或自行車等車輛者、懷孕中或哺乳期女性，恕無法提供葡萄酒試飲