長野縣白馬村以飛驒牛燒肉與釜飯為核心的新店鋪「牛ざんまい HAKUBA店」於2025年12月9日（二）開幕。
店內亦備有萬壽葡萄酒「SOLARIS」系列，是也非常推薦給長野葡萄酒愛好者的餐廳。
為您介紹詳細資訊。
關於「牛ざんまい HAKUBA店」
「牛ざんまい HAKUBA店」是一家主打飛驒牛燒肉與釜飯的店鋪。
講究在地食材資源，作為能悠閒品味優質飛驒牛的餐廳，為旅程的美食體驗增添更豐富的色彩。
所使用的大米，是從全國獲選為「特A」等級的名牌米中，仔細確認每個產地的特色、該年份的氣候與收成狀況後，僅嚴選出狀態最佳者。
釜飯、一道料理享兩種美味的「飛驒牛鰻魚飯三吃風蓋飯」、可自選分量的飛驒牛牛五花拼盤等，菜單的用心之處也值得關注。
關於對葡萄酒的講究
「牛ざんまい HAKUBA店」的講究之一就是葡萄酒。
為了能與燒肉一同享用，備有長野縣小諸市名門萬壽葡萄酒的「SOLARIS」系列陣容。
・卡本內蘇維濃2021：均衡的紅酒
・夏多內 桶發酵2022：橡木香氣與果香和諧交融的白酒
・La Croix 2018：複雜香氣與深邃濃郁風味
・Le Ciel 2023：具通透感的清爽白酒
被譽為日本最高峰的紅、白葡萄酒，與飛驒牛的搭配亦堪稱絕配。
請務必親自體驗「SOLARIS」系列與飛驒牛的絕妙搭配。
參考
店鋪概要
店名
飛驒牛燒肉 牛ざんまいHAKUBA店
開幕日
2025年12月9日（二）15點起
所在地
399-9301
長野縣北安曇郡白馬村北城八方口5597-1
電話號碼
0261-85-2117
交通方式
從白馬站步行5分鐘
座位數
50席
營業時間
15點～22點
官方網站
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