葡萄酒藝人Yui親自傳授！試著用帥哥演員來形容不可不知的3大葡萄酒品種！

「您喜歡什麼樣的葡萄酒呢？」

在餐廳被侍酒師這樣問到時，您平時都是怎麼回答的呢？

「果香豐富的白葡萄酒」、「濃郁沉穩的紅葡萄酒」
經常能聽到這樣的詞彙。

清爽感、果香感或是澀味，
葡萄酒的風味與香氣。
那麼，到底是什麼最影響它們呢……

答案就是「品種」！！

所謂品種，指的是葡萄的種類。
以生活常見的例子來說，就是巨峰、麝香葡萄（Muscat）、德拉瓦（Delaware）等等
（如果用草莓來比喻，就像是Tochiotome、Amaou、紅顏草莓）

釀酒用的葡萄有數百種之多。雖然「產地」、「釀酒師」等也是構成葡萄酒風味的眾多要素，
但就像做料理用的食材一樣，葡萄品種是決定葡萄酒風味的第一要素。

對於接下來想更了解葡萄酒的人來說，
「只看文字總覺得有些無聊」
彷彿能聽到這樣的聲音……
因此這次我們將把紅白各三大品種的個性，以簡單易懂的方式帥哥演員來打個比方！
（這完全是我個人的主觀觀點）

①卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）

色調　非常深濃
香氣特色　黑莓、李子等黑色系水果、香料、
口感特色　能感受到扎實澀味的偏重酒體

喜歡口感偏重紅酒的人，在餐廳喝的葡萄酒說不定總是卡本內蘇維濃？
這個品種的原產地是法國波爾多地區，如今在美國、智利、日本等世界各地都有生產。

總之非常強大！！是讓人想要被這種強大所保護的品種
如果用男演員來比喻的話，那就是……阿部寬先生

在電影《羅馬浴場》中，他憑藉不像日本人的深邃五官與肉體美熱情演出羅馬人而引發話題呢。卡本內蘇維濃正是像路西斯一樣，能用強大包容著你的品種。

②梅洛

色澤　深濃
香氣特色　藍莓、黑莓、巧克力
口感特色　口感圓潤且能感受單寧感的飽滿酒體

這款與卡本內蘇維濃一樣，原產地都是法國波爾多地區
在葡萄酒歷史深厚的法國，據說作為釀造紅酒用的葡萄，產量最多的就是梅洛。
雖然與卡本內蘇維濃相似，都能釀造出酒體飽滿的葡萄酒，但梅洛的特色在於口感圓潤柔順。
最近在日本，特別是在長野縣也有大量栽種。

這個品種不僅具備強勁，同時也兼具溫柔
如果要用演員來比喻的話……沒錯，就是小栗旬先生

或許有些人已經猜到了。沒錯！就是《流星花園》的王子——花澤類。總是溫柔地陪伴在身邊，關鍵時刻又會用強大來保護你。

要是有這樣的人該有多好啊（切實的心聲）

③黑皮諾

色調　偏淡或稍濃
香氣特色　覆盆子、草莓、紅莓果、花香
口感特色　澀味較少、酸味柔和的中等酒體

比起濃郁紮實的紅葡萄酒，更喜歡柔和口感的人推薦黑皮諾（Pinot Noir）。這是法國勃根地地區的代表性品種，被譽為世界上最昂貴的葡萄酒「羅曼尼康帝（Romanée-Conti）」就是使用黑皮諾釀造而成。
最近在美國加州與紐西蘭也大量栽種生產。
在日本過去雖然被視為難以栽培，但最近北海道許多生產者紛紛投入釀造，日本的黑皮諾在世界上也備受矚目。

溫和而華麗，卻又帶著酸味，讓人感受到傲嬌特質的這個品種，
如果要用演員來形容的話……沒錯，就是千葉雄大先生

兼具看似溫柔可愛的氛圍與小惡魔般的氣場，簡直就像黑皮諾一樣。

①夏多內

色調　淺～濃
香氣特徵　寒冷地區為青蘋果與萊姆　溫暖地區為鳳梨與芒果
風味特徵　從乾爽俐落的口感，到豐潤濃郁的風味皆有　中等酒體〜酒體飽滿

如果用一句話來形容這個品種，那就是「染上屬於你的色彩」
在撰寫上述特徵時我非常猶豫，因為根據產區與製作方式的不同，風味會完全不一樣。
最近在餐廳常看到的，多半是口感濃郁紮實的夏多內（Chardonnay）。例如經常能見到加州產、智利產等在溫暖氣候下製作的葡萄酒。恐怕是因為能展現出紮實酒體份量感的品種，就只有夏多內了吧。
喜愛白葡萄酒的人，如果清楚知道自己喜歡「哪裡」產的夏多內，在餐廳點酒時就會更方便。

如果用男演員來比喻的話……沒錯，就是綾野剛先生
從溫柔的產科醫生鴻鳥老師到俠義極道角色，飾演過極廣泛角色的綾野先生。千變萬化、悠然自如的才華簡直就像夏多內一樣

②白蘇維濃
色澤　淺淡
香氣　萊姆、葡萄柚、香草、草藥
口感　清冽俐落的酸味帶有如葡萄柚般清爽的輕盈〜中等酒體

這款口感清爽的品種主要產自法國的羅亞爾地區。
帶有柑橘類水果與香草般的香氣是其特徵，如果想享受清爽口感選這款葡萄酒準沒錯。聽說最近在溫暖區域紐西蘭所生產的白蘇維濃，也在全球備受矚目呢。
因為和上述紅葡萄酒品種卡本內蘇維濃名字很像，請注意不要搞混囉。（名字相似是因為兩者有遺傳學上的關係，可說是類似「堂表親」的關係）

如果用男演員來比喻的話……沒錯，就是竹內涼真先生
「陽光清爽」代表性的男演員。他也有演出洗衣精的廣告，感覺散發著好聞的香氣呢。

③甲州

色澤　極淺淡〜淺淡
香氣特徵　萊姆、青蘋果、吟釀香
風味特徵　清新爽口、能感受到細緻感　酒體輕盈

日本代表性的品種「甲州」。擁有1300年的歷史，以山梨縣為中心進行栽種釀造。
在「和食」登錄為聯合國教科文組織無形文化遺產而備受全球矚目的同時，與適合搭配和食的日本酒一樣，「日本葡萄酒」也受到了關注。其中，甲州的細緻風味與和食更是絕配。最近在壽司店也越來越常看到了。
「白葡萄酒應該喝哪一種才好呢？」
當剛開始想嘗試葡萄酒的人這樣問我時，因為甲州順口易飲，而且和餐桌上的料理非常百搭，所以我都會推薦甲州。

如果用演員來比喻的話……吉澤亮先生
在晨間劇中展現細緻角色的形象，以及擔任明年大河劇主演的吉澤先生。是不是非常符合日式的形象呢？

最後

感謝大家閱讀到最後♡
這樣寫有簡單易懂……嗎？這完全是我個人的主觀想法，僅供參考喔。

最近不僅有日本原創品種的葡萄酒，世界各地的葡萄酒品種也被釀造成了日本葡萄酒。日本人釀造的葡萄酒具有細緻感且品質優良，確實傳承了「日本製造」的精神。
將日本葡萄酒與世界的葡萄酒互相品嚐比較，也十分有趣。

如果您也有聯想到的演員，請務必告訴我喔♡