矢作洋酒

日本でも屈指の扇状地の一宮町。 甲府盆地を中心に四方を山々に囲まれる景観、その一角を成す最高部に位置しています。 この地の自然を守り環境を汚さぬことが、この地に生きる人間の義務であると単考えています。 食物連鎖には動物も植物も隔たりは有りません。 土を造り、土を見て、連鎖の一部であるワインが見えてきます。 矢作洋酒はまず「土壌」にこだわります。

約2ヘクタールのブドウ農園。 除草剤などは一切使いません。科学肥料も一切入れません。 ブドウの搾りカスや種をまぜ有機肥料だけの安全な農園です。

通常のブドウ園では300坪で2～3トンの収穫ですが、矢作洋酒の収穫は1トンほど。

それでも収穫出来るブドウがあるだけでも、十分ありがたいと考えています。 それが自然から分けてもらった、人間の取り分なのです。