Yamanashi

ラベルヴィーニュ

山梨県甲州市

PROFILE

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勝沼の川のほとりにある、小さなワイナリー。

belleとは、フランス語で「美しい、素敵な、見事な」

vigneは、フランス語で「ブドウ」

自然との調和を考え、土作りから瓶詰まで、

育てるようにワインを作っています。

ブドウ栽培には、様々な考え方がありますが、

ラベルヴィーニュでは、リュットレゾネ（極力、化学肥料や農薬を使わない減農薬農法）を採用。

土作りから、自然との調和を考え、

ワインにも、なるべく負荷をかけずブドウの延長で育てるように、醸造しています。

甲州市塩山で栽培された、マスカット・ベーリーAのみを使用したワイン。

GI Yamanashi 取得。

豚肉料理や焼き鳥など、軽めの肉料理によく合います。

色は明るめのルビー、フルーティでありつつ旨みもあり、骨格のあるワインです。

この造り手のワインを、ボトルごとの背景や個性とあわせて紹介しています。

SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部