”匠”の栽培技術と知恵を継承
16ha超の自社畑は、全て垣根仕立て。
1980年代から、余市でワイン用ブドウを栽培してきた”匠”藤本毅氏の、技術と知恵を継承しています。
Hokkaido
キャメルファーム
北海道 余市町
PROFILE
- 正式名称
- 株式会社キャメルファーム
- 所在地
- 〒046-0002 北海道余市郡余市町登町1408番地
- 設立
- 2017
- 代表者
- 尾田 信夫
- エリア
- 余市・仁木エリア — 北海道
- 産地
- 後志
- 自社栽培面積
- 16.2ha
- 電話
- 0135-22-7751
ABOUT
余市のテロワールとイタリアの技術が、
私たちのワイン造りを支えています。
1980年代から栽培が行われてきた
垣根仕立てのブドウ畑（圃場面積：約16ha）と、
イタリアの伝統的製法を学び、最新技術を備えた醸造所から、
世界に評価されるワイン造りを目指しています。
FEATURE STORY
イタリアの醸造技術を学び、世界を目指す
イタリアワインの近代化や高品質化を先導し、現代イタリアを代表するエノロゴ（醸造家）であるリカルド・コタレッラ氏から、イタリアの伝統的製法と最新技術を学び、”世界を目指すワイン造り”に情熱を注いでいます。
VISIT
- OPEN
- 10:00-17:00
- CLOSED
- 不定休
SOURCE — 日本ワイン.jp 編集部