株式会社Qe to Hareが、築100年の古民家をリノベーションしたプライベート貸別荘スタイルホテル「6ishiki（ムイシキ）」をオープン。

丹波ワインを中心としたペアリングも用意されていてるとのことです。

詳細についてお伝えしていきます。

アートとサウナの宿

6ishikiは、霧の街とも呼ばれる京都府亀岡市にある築100年の大きな古民家をリノベーションしてつくられたホテル。

あたりまえの中に散りばめられた、マインドフルネスな瞬間を体験してほしいといったコンセプトがあるといいます。

各部屋にはこの宿のオーナーでもあり、アーティストとしても活動する田中英行の作品を展示。

総ヒノキ造りのプライベートサウナは90℃までのお好きな温度を楽しめるフィンランド式を採用するなど、「アートとサウナの宿」を目指したユニークなスポットとなっています。

懐石には丹波ワインも

同ホテルでは、サウナでととのった後の食事、「サ懐石（＝サウナ懐石）」を提供。

老舗京料理松正氏がオリジナルメニューが監修した、地元亀岡で採れた季節の有機京野菜をはじめ、四季折々の食事を部屋食にて楽しめるとのことです。

また、通常のコースをアップグレードできる、ジビエコースやペアリングのプランも登場。

そもそも、サ懐石を提供する京料理 松正の若主人は料理人でありながら、ソムリエも14年ほどしているなど、ワインについても造詣が深い人物だそう。

現在、季節のコース料理に合わせ、丹波ワインを中心にペアリングできるプランが提供されています。

極上の時を過ごそう

忙し過ぎる毎日を過ごす大人にもってこいのホテル、「6ishiki（ムイシキ）」。

サウナとアート、地元食材と丹波ワインを存分に楽しんでみてはいかがでしょうか。

参考

【6ishiki 概要】
所在地：〒621-0013 京都府亀岡市大井町並河2-737
付帯施設；カフェ no-mu (https://www.instagram.com/no_mu_kyoto/)
アクセス：JR山陰本線 並河駅より徒歩5分

予約サイト：https://www.chillnn.com/17fba1cd8bdd2#hotelMenu（CHILLNNよりご予約承っております。）