フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトが、京丹波のワイナリー「丹波ワイン」と共同でワイナリーディナーイベントを4月26日（土）開催。
本企画はフェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波に当日ご宿泊の方限定のイベントとなっています。
詳細についてお伝えしましょう。
「丹波ワイン ワイナリーディナー」について
「丹波ワイン ワイナリーディナー」は、フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクトが京都府京丹波町の魅力を体感できる「丹波ワイン ワイナリーディナー」として2022年より実施している人気の企画。
今回は、京丹波の春野菜と京鴨のディナーコースと醸造家と楽しむワインのアッサンブラージュ(ブレンド)体験～ワイナリー秘話を聞きながら～と題し、アミューズ、前菜、ポタージュ又はパスタ、京鴨®を使ったメイン料理、デザート、コーヒーまたはペアリングワイン4種が楽しめる趣向にて開催となります。
「京都丹波てぐみ」も堪能
今回、ペアリングワインとして複数品種のぶどうを混醸し、発行と同時にろ過をせず酵母や澱（おり）など一緒に瓶詰めした、酸化防止剤無添加スパークリング「京都丹波てぐみ」を提供。
そのほかも料理に合わせて、丹波ワインが厳選したペアリングワインを準備するとのことです。
イベントでは、丹波ワイン到着後、プレミアムワイナリーツアー（樽貯蔵庫でのアッサンブラージュ体験）も予定されています。
ぜひ、気になる方は参加してみては。
参考
＜イベント詳細＞
【開催日時】2025年4月26日（土）15:30～20:00
【開催場所】丹波ワイン
【価 格】14,000 円（税込）／人 ペアリングワイン無し 11,000 円（税込）／人
【定 員】12名 ※最小催行人数 6名様
フェアフィールド･バイ･マリオット 道の駅プロジェクト
公式WEBサイト：http://www.fairfield-michinoeki.com
