2025年2月21日（金）から3月15日(土)、軽井沢 浅間プリンスホテルが「KARUIZAWA asamariage」を開催。
軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」と初めてコラボレーションし、ペアリングディナーやワイナリー見学ツアーで特別な食体験との出会いを叶える企画です。
詳細についてお伝えしましょう。
「KARUIZAWA asamariage」
「KARUIZAWA asamariage」は、軽井沢 浅間プリンスホテルと軽井沢初のワイナリー「軽井沢アンワイナリー」が初めてコラボレーションして開催されるイベント。
軽井沢 浅間プリンスホテル」では、ワイナリーの名前の由来にもなった名作「赤毛のアン」から、料理長の青木佑真がインスピレーションを受けたペアリングディナー「ANNE」を提供。
料理は、赤毛のアンの舞台となるプリンス・エドワード島の名産のひとつであるムール貝を使ったアミューズから始まり、アンがジャムを作るシーンと長野県の名産でもあるルバーブを使ったサラダのほか、原作からインスピレーションを受けた創作フレンチが用意されるとのことです。
料理と軽井沢アンワイナリーのワイン「ASAMA ピノノワール2023」などが調和し、より引き立つように仕上げているとことです。
ワイナリーツアーなども開催
期間の最終日3月15日（土）には、宿泊者限定で「軽井沢アンワイナリー」の旧教会を活用したワイナリーの見学や、「幻の軽井沢ワイン」への取り組みを聞きながらワインテイスティングを楽しめるツアーを特別に開催。
軽井沢のテロワールを知れる、この期間だけの特別な食体験を楽しんでみては。
参考
〇「KARUIZAWA asamariage」 概要
【ディナー】
開催日：2025年2月21日(金)～3月15日(土)
時 間：5:30P.M.～9:00P.M.（ラストオーダー8:30P.M.）
場 所：軽井沢 浅間プリンスホテル1階「ダイニング ブルーム」
料 金：1名さま￥16,000（税込・サービス料13％別）
内 容：夕食、ペアリングワインセット
予 約：Webまたはお電話より予約可 TEL：0267-48-0001 ※当日オーダー可
【ツアー】
開催日：2025年 3月15日（土）のみ開催
時 間：1:00P.M.～4:00P.M.
場 所：軽井沢アンワイナリー
料 金：1名さま￥7,000（税込）
内 容：専用車送迎代（往復）、ワイナリー見学費
予 約：Webまたはお電話より8日前までに要予約 TEL：050-7107-5914 ※宿泊者限定
企 画 ： 軽井沢トラベル&コンサルティング
