山口ワイナリー

山口酒莊以此地曾是葡萄產區的歷史背景為基礎，目標是將山口縣發展成能與世界接軌的優質葡萄酒產地。酒莊由兩個部分組成：「山口 Wine Farmland」負責栽培釀酒專用品種並探索適合當地氣候的葡萄品種；「山口 Wine」則致力於發揮日本國產葡萄的優點，釀造真正富有情感與風味的葡萄酒。\n\n或許這裡與一般人印象中的酒莊略有不同，但我們最重視對自然環境的照顧，希望始終保留翠鳥捕魚、螢火蟲飛舞的原有景象，成為一座能喚起旅人情感、讓人感到些許懷念的酒莊。