信州・松本產葡萄的「世界級品質葡萄酒」
為了實現「釀造世界級品質的葡萄酒」與「形成日本獨有的產區」，最終選定的地方是松本市舊四賀村地區。這裡位於海拔720公尺的高地，具備朝南的陡坡、顯著的晝夜溫差，以及富含礦物質的土壤等適合葡萄栽培的條件。
契作農家以大和葡萄酒獨有的樹冠管理方式栽培 Merlot 與 Chardonnay，釀出的葡萄酒也受到縣內侍酒師與葡萄酒顧問的高度評價。Merlot 紅葡萄酒於2001年獲 Monde Selection 金獎，Chardonnay 氣泡酒則於2012年獲日本國產葡萄酒競賽（JWC）銀獎。
