Kagoshima
鹿児島県 錦江町
Official Website
官方網站hanaze-winery.net「花瀬ワイナリー」是日本本土最南端的酒莊。
所在地鹿兒島縣大隅半島擁有西日本最大規模之一的照葉樹林帶，因為是稀有動植物寶庫，也被指定為天然紀念物。
由這片照葉樹林湧出的清澈水源，源源流入雄川，滋潤葡萄扎根的大地。
「花瀬ワイン」正是在如此豐饒自然的懷抱中孕育。
「花瀨酒莊」由在鹿兒島從事葡萄栽培30年的「Classic Grape 濱田農園」於2020年10月設立，目標是從葡萄栽培到葡萄酒釀造一貫完成。
【特色①讓葡萄聽古典音樂……】
正如「Classic Grape 濱田農園」之名，花瀨酒莊的葡萄會在莫札特等古典音樂陪伴下成長。每年夏季的「葡萄採摘觀光農園」開園儀式，還會邀請專業演奏家現場演出，以古典音樂慶祝收穫。
【日夜溫差孕育甜美果實】
「Classic Grape 濱田農園」雖位於南國鹿兒島，但所在地海拔較高，冬季甚至會下雪。顯著的溫差，讓葡萄能夠累積較高糖度並保持多汁口感。
【日照充足、排水良好的葡萄園】
葡萄園位於從常綠闊葉林山地流出的清澈花瀨川流域。園地朝南、日照良好，土壤由多層火山灰與浮石堆積而成，排水性佳，適合葡萄生長。
「花瀨 Wine」是 Classic Grape 濱田農園的葡萄酒品牌。
熟悉葡萄栽培的鹿兒島縣指導農業士濱田隆介親自負責釀造，從葡萄到葡萄酒皆由自家完成，致力於最大限度展現葡萄本身的魅力。
鹿兒島南部原本被視為不適合栽培葡萄，但透過不斷提升栽培技術，農園的葡萄獲得「能充分品嚐各品種甜度、酸度與特色」的評價。
展現各葡萄品種個性與魅力的「花瀨 Wine」可於線上商店購買，歡迎品嚐。
濱田葡萄農園 代表
花瀨酒莊 釀酒師
鹿兒島縣指導農業士
〇出生於鹿兒島縣錦江町。1988年進入鹿兒島縣立農業大學校果樹科就讀，同年因父親突然去世而接手葡萄農園。
〇以葡萄栽培為核心，同時投入加工品製造與觀光農園經營。自2011年起開始栽培適合釀酒的葡萄品種，並前往其他縣的酒莊接受釀造研修。
〇2022年建設酒莊，2023年完成首次釀造。
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部