Iwate
岩手県 陸前高田市
【關於神田葡萄園】
本公司位於岩手縣沿岸的陸前高田，
是一座被三陸與廣田灣環繞、自然豐富的小城市。
很早以前便在此開始栽培葡萄，並生產果汁與葡萄酒。
顧客透過產品與我們這些生產者連結，享用後露出笑容，這樣的景象就是我們的養分與驕傲。
【什麼是N6】
酒標上的「N6」代表「No.6＝第六代」。
神田葡萄園擁有超過110年的歷史。這個名稱包含對這份歷史重量、歷代累積的葡萄栽培技術與心意的敬意，
也表達現任釀酒者清楚宣示自己是第六代的決心。
N6，正是自明治38年（1905年）創業以來的歷史，以及我們決意的象徵。
說到神田葡萄園，便是當地歷史悠久的酒莊之一。
1905年取得甜味果實酒製造許可並創業。
第一代原本從事木工，將從客戶處取得的食用葡萄苗栽種於陸前高田，成為酒莊的起點。
當時文獻中只記載為「西洋葡萄」，但考量當時東北地區的情況，推測可能是 Delaware、Concord 或 Campbell Early 等品種。
除了葡萄，當地也栽種蘋果、梨等水果，自古便是果樹栽培興盛的土地。
現任第六代熊谷晃弘於2008年接手。
受到戰後混亂與時代變遷影響，酒莊曾一度繳回果實酒製造許可。後來為回應地方居民與葡萄酒愛好者「希望再次釀造真正葡萄酒」的期待，重新取得許可，讓酒莊再度啟程。
南三陸夏季涼爽、冬季溫和，屬於海洋性氣候。
受海洋影響，降雨較多、濕度也高，加上入夏前會吹起「山背風（Yamase）」，栽培條件並不輕鬆。
另一方面，鄰近海洋也帶來良好的通風。
此外，秋季較長，讓晚熟品種能夠有更充裕的成熟時間，也是一項優勢。
酒莊採棚架方式栽培 Riesling Lion、MBA、Albariño 等品種。
由於葡萄園土壤保水力較高，若種植過密容易造成樹勢過旺，因此採取較為開放的樹冠管理方式。
土壤主要由黏土與花崗岩構成。
酒莊同時接納南三陸這片土地的優勢與困難，持續實踐適合當地環境的葡萄栽培。
在挑戰多種葡萄品種的過程中，酒莊尤其看好 Albariño，認為它十分適合這片土地。
目前約4.1公頃的葡萄園中，約三分之一栽種 Albariño，未來也計畫持續增加種植面積。
神田葡萄園的 Albariño 是一款帶有讓人聯想到海洋的礦物感與鹹鮮感的白葡萄酒。
釀酒者兼負責人熊谷先生表示：「希望大家一定要搭配牡蠣等當地海產一起享用。」
PHOTO — 日本葡萄酒.jp 編輯部
SOURCE — 日本葡萄酒.jp 編輯部