3月21日（星期五），Wakayama Yuasa Winery將推出「Koshu Orange 2024」。
這款酒使用山梨縣產Koshu葡萄，並以橘酒風格釀造。
以下介紹詳細內容。
關於Koshu Orange 2024
Wakayama Yuasa Winery由TOA株式會社經營，運用現代設備開發與生產葡萄酒和利口酒。
「Koshu Orange 2024」口感柔和，風格平易近人。
推薦搭配使用高湯的料理、烤魚與天婦羅。除了日本料理，也據說適合搭配異國風料理、較清淡的西式料理以及中華料理。
首席釀酒師的堅持
酒莊釀造與葡萄栽培負責人Isao Nishiuma表示，Koshu葡萄具有細緻果味與柔和酸度，而延長與果皮接觸的時間則能增加酒體的深度與層次。
他表示，這款酒尊重紮根於產區的傳統，同時以橘酒形式探索新的表現方式。
最終希望呈現一杯柔順而有結構，同時也能搭配日本料理的葡萄酒。
預計發售日中午左右，可於酒莊官方網路商店購買。
有興趣的朋友不妨查看。
參考資料