Riedel 發表由其企劃製作的紅酒「Yoichi Nobori Zwei 2022」。
日前在 Riedel Aoyama 總店舉行「Yoichi Nobori Zwei 2022」發表會，以及使用余市町食材製作的料理與葡萄酒搭配試吃會。
以下介紹詳細內容。
關於「Yoichi Nobori Zwei 2022」
「Yoichi Nobori Zwei 2022」是 Riedel Japan 首次企劃製作的葡萄酒。
使用余市町果樹園「Miki no Hotori」栽培的釀酒葡萄（Pinot Noir、Zweigeltrebe），並由余市町知名 Winery「Domaine Takahiko」的 Soga Takahiko 負責釀造，是一款珍貴紅酒。
可透過故鄉納稅取得
在前述發表會上，Soga 表示：「Pinot Noir 與 Zweigeltrebe 分別以全房發酵、野生酵母釀造，各自熟成一桶，再以50%對50%的比例混釀。以全房發酵釀造 Zweigeltrebe 應該相當少見，最終成為具有余市葡萄酒特色、口感滑順且富有旨味的紅酒。」
「Yoichi Nobori Zwei 2022」預計於2024年春季推出，但不進行一般販售，而是作為故鄉納稅回禮品，與 Riedel 葡萄酒杯「Riedel Superleggero Machine Made Burgundy Grand Cru」組合提供。
據悉可自11月23日（四・國定假日）開始的余市町故鄉納稅特別企劃「余市町感謝祭」預約。
有興趣的朋友不妨確認看看。