「星野集團 RISONARE 八岳」將舉辦邊暢飲氣泡酒、邊度過夏日黃昏時光的「八岳納涼開胃酒時光（八ヶ岳夕涼みアペロ）」。
舉辦期間為2021年7月13日至8月31日為止。
據悉在「八岳納涼開胃酒時光」中，除了輪替提供來自山梨縣與長野縣共10款氣泡酒之外，還將供應使用夏季盛產藍莓所製作的義大利冰品「義式冰沙（Granita）」。
「八岳納涼開胃酒時光」的活動背景
「星野集團 RISONARE 八岳」的概念是「葡萄酒度假村」。
不僅能品嚐在這片土地孕育出的葡萄酒，還提供酒莊導覽以及與葡萄酒搭配的餐點等，是一座能透過整趟住宿時光盡情享受葡萄酒的度假村。
本次出於希望能提案各個季節專屬的葡萄酒享受方式，該設施將目光聚焦在能帶來舒暢感受的冰鎮氣泡酒上。
出於希望大家能一邊眺望群山美景、一邊在廣場乘涼，並享受山梨縣與長野縣葡萄酒的心意，因而促成了這次活動的舉辦。
「八岳納涼開胃酒時光」的3大亮點
根據「星野集團 RISONARE 八岳」表示，「八岳納涼開胃酒時光」有3大亮點。
那就是……
- 遠眺群山且涼風吹拂的廣場
- 每日輪替提供山梨縣與長野縣的氣泡酒
- 享受與氣泡酒餐酒搭配的藍莓義式冰沙
這幾點。
究竟是怎樣的內容呢？
遠眺群山且涼風吹拂的廣場
「八岳納涼開胃酒時光」的舉辦地點，眼前是南阿爾卑斯山，另一側則能遠眺八岳群峰的廣場環境。
在涼風吹拂的露台上，可以在沙發上放鬆休息，或在吊床上輕輕搖曳，悠閒愜意地享受氣泡酒。
每日輪替提供山梨縣與長野縣的氣泡酒
正如開頭所介紹，本次活動將輪替提供來自山梨縣與長野縣共10款氣泡酒。
此外為了本次活動，NIHON WINE.JP讀者也十分熟悉的Domaine Hide（山梨縣南阿爾卑斯市）還特別準備了RISONARE 八岳原創酒標的氣泡酒。
因為是希望能讓大家一邊眺望南阿爾卑斯與八岳山脈一邊飲用的氣泡酒，因而命名為「岳」。
此外，作為提供的葡萄酒範例之一……
據說機山洋酒工業的「Kizan Sparkling Traditional Brut」、安曇野酒莊的「Concord Sparkling」也預計會提供。
享受與氣泡酒餐酒搭配的藍莓義式冰沙
本次特別登場的是以沙沙碎冰口感為特色的義大利夏季經典冰品「義式冰沙（Granita）」。
在優格慕斯（Espuma）之上，放上使用藍莓製作的義式冰沙，以及用甜白酒製作的義式冰沙，是一道極品甜點。
此外，配料除了滿滿的藍莓之外，還使用了草莓與薄荷。
草莓是利用八岳地區涼爽氣候栽培、即使在夏天也能採收的品種，提供時器皿會溢散出乾冰的冷氣，呈現視覺上也極具涼意的視覺效果。
藉由與果香濃郁的氣泡酒搭配，可以享受義式冰沙與新鮮藍莓、草莓的酸甜所交織出的清爽風味。
在「星野集團 RISONARE 八岳」留下最美好的夏日回憶
「八岳納涼開胃酒時光」的舉辦期間為7月13日至8月31日。
時間為15點至18點，地點在BOOKS＆CAFE前 特設露台。
在充滿開放感的空間中，不妨與重要的人一同享受極致的美好時光吧？
詳細資訊
「八岳納涼開胃酒時光」概要
期間：2021年7月13日～8月31日
時間：15:00～18:00
費用：葡萄酒每杯500日圓起（含稅）、藍莓義式冰沙1,200日圓（含稅）
地點：BOOKS＆CAFE前 特設露台
星野集團 RISONARE 八岳
由建築界巨匠馬里奧・貝利尼（Mario Bellini）親手打造的設計風格飯店。在飯店的商店街上，有超過15家餐廳與選物店林立，並配備有人造波浪室內泳池，以及提供正統義大利料理的主餐廳等設施。
〒408-0044 山梨縣北杜市小淵澤町129-1／客房數 172間
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