2025年11月22日（週六），將以北海道小樽市的おたるワインギャラリー為會場，舉辦能體會北海道ワイン氣泡酒深奧底蘊與樂趣的特別品酒活動。
本活動為開幕30週年紀念品酒會。
為您介紹詳細內容。
關於品酒活動
北海道ワイン自2016年起開始以正統傳統製法釀造氣泡酒，並忠實實踐法國確立的瓶內二次發酵製法。
釀造方法直接受教於當地香檳酒莊的技術人員，立基於扎實的理論與經驗。
本次品酒會將以該技術為基礎，進行瓶內二次發酵氣泡酒的釀造示範與解說，並規劃了能品飲比較多款氣泡酒的內容。
關於活動流程
本次將搶先亮相12月發售的新品。
除了目前販售中的瓶內二次發酵氣泡酒之外，還包含9月新發售的「Kerner」、「Gewürztraminer」（兩者皆為注入二氧化碳方式）2款，共可享用7款氣泡酒。
在示範環節中，該公司釀造責任者河西由喜先生將在賓客眼前進行「除渣（dégorgement）」，並透過比較進行過添糖（以「添糖液」調整糖分）的酒款與不添加甜味的無添糖（Non-Dosage）酒款，讓賓客能盡情感受瓶內二次發酵製法所交織出的「氣泡世界」，以及北海道涼爽風土所孕育出細緻且優雅的氣泡酒魅力。
此外，當天也準備了包含氣泡酒在內約30款精選葡萄酒陣容。
據說還準備了由當地小樽人氣義式餐廳「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」所製作的特製餐酒搭配開胃小點。
極致奢華的本次活動。
請務必前來參加看看。
參考資料
■ 活動概要
舉辦日期：2025年11月22日（週六）
時間：
（一般）第一梯次 13:20～16:10＊
（一般）第二梯次 16:40～19:30＊
＊各梯次的開始・結束時間為接駁巴士集合時間
名額：每梯次40名
會場：おたるワインギャラリー
（北海道小樽市朝里川溫泉1丁目130番地）
費用：每位 6,600日圓（含稅）
附免費接駁 提供小樽市內（集合地點）與「おたるワインギャラリー」之間的往返接駁。
集合地點：北海道新聞小樽支社大樓前
（小樽市稻穗2丁目8-4）
【北海道ワイン（株）官方網站「News」】
開店30週年紀念品酒會通知
https://www.hokkaidowine.com/news/winegallery30th2025/