2025年11月22日（土）、北海道小樽市のおたるワインギャラリーを会場に北海道ワインのスパークリングワインの奥深さと楽しさを体感する特別なテイスティングイベントが開催されます。
同イベントは、開店30周年記念ワインテイスティング会。
詳細についてお伝えしましょう。
テイスティングイベントについて
北海道ワインでは、2016年から本格的な伝統製法によるスパークリングワインの製造を開始し、フランスで確立された瓶内二次発酵の製法に則り、忠実に実践。
醸造方法は、現地シャンパーニュメゾンの技術者から直接指導を受けたものであり、確かな理論と経験に基づくものです。
今回のテイスティング会では、その技術に基づいた瓶内二次発酵スパークリングワインの製造実演と解説を行い、複数のスパークリングワインの飲み比べ体験ができる内容となっています。
プログラムについて
今回、12月発売の新商品を先行お披露目。
現在販売中の瓶内二次発酵スパークリングワインのほか、9月新発売した「ケルナー」「ゲヴュルツトラミネール」（ともに炭酸ガス注入方式）2種も含め、合計7種類のスパークリングワインを楽しめます。
実演では、同社醸造責任者の河西由喜氏が、ゲストの皆さまの目前で「デゴルジュマン（滓抜き）」を行うほか、ドサージュ（「門出のリキュール」による糖分調整）を施したワインと、甘味を加えないノン・ドサージュとの飲み比べを通じて、瓶内二次発酵製法が織りなす“泡の世界”、そして冷涼な北海道のテロワールが育む、繊細で気品あふれるスパークリングの魅力を存分に楽しめる内容です。
また、当日はスパークリングを含む約30種類の厳選ワインもラインアップ。
地元・小樽の人気イタリアン「オステリア・イル・ぴあっと・ヌォーボ」による、特製ペアリングおつまみも用意されているとのこと。
贅を極めた今回のイベント。
ぜひ、参加してみては。
参考
■ イベント概要
開催日：2025年11月22日（土）
時間：
（一般）第一部 13:20～16:10＊
（一般）第二部 16:40～19:30＊
＊各回の開始・終了時間は送迎バス集合時間です
定員：各回40名
会場：おたるワインギャラリー
（北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地）
料金：お一人様 6,600円（税込）
無料送迎付き 小樽市内（集合場所）と「おたるワインギャラリー」間を往復送迎いたします。
集合場所：北海道新聞 小樽支社ビル前
（小樽市稲穂2丁目8-4）
【北海道ワイン（株）公式サイト「News」】
開店30周年記念ワインテイスティング会のご案内
https://www.hokkaidowine.com/news/winegallery30th2025/
