Mottox 株式會社與酒藏共同打造「Craft Sake」系列，希望創造像葡萄酒一樣受到世界喜愛的日本酒。
系列推出以葡萄酒桶熟成的日本酒「Haregi Kitsune」。
以下為大家介紹詳細內容。
「Haregi」系列
「Haregi Kitsune」是「Craft Sake」系列中，以葡萄酒桶熟成的「Haregi」系列第4款作品。
產品由金紋秋田酒造釀造。該酒藏曾連續12年在 International Wine Challenge 得獎，在日本國內外都擁有相當人氣。
酒標採用狐狸圖案，設計如同穿著和服。狐狸自古就出現在酒藏所在地秋田縣大仙地區的民間故事中，也是與人們關係深厚的象徵。
「Haregi Kitsune」的特色
這款酒以金紋秋田酒造的主力原酒為基礎，採三倍麴仕込み帶出豐富鮮味，再進行酒桶熟成。
此外還使用沖繩與南九州釀造泡盛、燒酎時常用的「黑麴」，據介紹會帶來如梅酒般清爽舒適的酸度。
金紋秋田酒造特有的濃郁米旨味，搭配葡萄酒桶帶來的淡雅熟成氣息，形成獨特風格。
這是一款也值得葡萄酒愛好者關注的日本酒。
參考
關於 Mottox 日本酒「Craft Sake」